De karibiske sjørøverne fra pirateriets gullalder 1650-1730 gjennomgikk allerede på 1800-tallet en kraftig litterær romantisering, lik det som skjedde med middelalderriddere. Hovedårsaken var økningen i popularitet til eventyrromaner - en av de viktigste måtene å underholde folk på før kino, radio og internett kom. Som et resultat har vanlige mennesker som ikke er dypt interessert i problemstillingen, oftest et sett med stereotypier og klisjeer i hodet. Inkludert om noe som kostholdet til sjømenn fra den fjerne epoken.
Livet til en sjømann på 1600- og 1700-tallet var astronomisk langt fra noen glans eller romantikk. Hva i de kongelige flåtene, hva i private flåter, hva i piratband, de fleste av havets folk industri - dette er mørke, uutdannede borgere, som er grunnen til at de er veldig tøffe, enkle i verste forstand og ekstremt overtroisk. Selvfølgelig forstod hver av dem i løpet av tjenesten sjøfartøyet. Men med unntak av sjeldne høyt kvalifiserte spesialister som en kokk, en snekker, en lege og andre slike, en sjømann XVIII århundre - dette er ikke den typen person som en moderne person ønsker å være i samme rom med selv for 5 minutter.
Men hva spiste alle disse fantastiske menneskene som fraktet krydder, gjorde store geografiske oppdagelser og deltok i harde sjøslag? Faktisk spiste sjømennene ekstremt dårlig. Dessuten, av åpenbare grunner, er sult på et skip, selv om det er en nødsituasjon, men fortsatt et fenomen som ikke er så sjeldent. I denne forbindelse var ikke pirater, private sjømenn og sjømenn fra de kongelige marinene mye forskjellige fra hverandre på 1600-tallet.
Grunnlaget for det marine kostholdet på den tiden var brød og tørket kjøtt. Begge disse er helt nydelige. Alle bakeriprodukter i flåten i den tiden var representert av kjeks. Dessuten var dette brødet uten kulinariske herligheter. Oftest ble det laget bare av mel og vann. Samtidig var det ingen måte å lagre brød på i lang tid, siden det på ethvert skip alltid var en risiko for skade på bestandene av snutebiller - skadedyrbiller. Når det gjelder rykket, så det mer ut som gummibiter. I tillegg skal man ikke tro at sjømennene spiste seg til magen. Oftest var sjømannsporsjonene svært små.
På større skip kunne sjømenn til og med holde noen husdyr. Som regel var dette geiter og høner. Sistnevnte la egg. Geiter ble brukt til melke- og osteproduksjon. Riktignok var en slik luksus hovedsakelig avhengig av spesialistseilere og offiserer. Da hovedmaten gikk tom, gikk buskapen umiddelbart under kniven for kjøtt til hele laget. Svært sjelden, men noen ganger var sjømennene engasjert i fiske. Riktignok var det nesten umulig å gjøre det på åpent hav på den tiden, og når man fisket nær øyene, var det alltid en risiko for å fange noen giftig og da fortsatt ukjent fisk.
Når situasjonen tillot det, kunne lagene fylle på forsyningene sine med frisk frukt, og stoppe ved en øy. Oftest var det bananer og sitrusfrukter. Under slike stopp gikk også lagene på jakt. Alt fra småfugler til storvilt gikk i aksjer. Hummer var spesielt populær. Sjømenn fanget til og med skilpadder. Når det under jakten var mulig å hamstre mer kjøtt enn nødvendig, kunne teamet vise seg frem en stund, tilberede fruktvinaigrette eller lapskaus av ulike kjøttvarer.
>>>>Ideer for livet | NOVATE.RU<<<<
Et stort sted i kostholdet til sjømenn var okkupert av alkohol: øl, grog, rom. Alkoholholdige produkter for sjømenn ble oftest kraftig fortynnet med vann. Tilsetning av alkohol ble antatt å bidra til å holde teamet sunt og bidra til å beskytte mot epidemier. På 1800-tallet, før utstedelsen av en del rom eller grogg, ble sjømenn pålagt å bruke "sitronsirup" - en tykk blanding av fordampet sitronsaft. Det ble gitt ut noen få dager i mengden av en skje per person som et middel mot gikt. Sjømennene likte ikke denne virksomheten veldig godt, fordi den fordampede sitronen smaker rett og slett ekkelt.
Selvfølgelig spiste senioroffiserer mye bedre i de fleste situasjoner og kunne til og med ha et eget kjøkken på store skip. Det var til og med separate forsyninger på skipet for dem. Kostholdet til junioroffiserer, selv i de kongelige flåtene, skilte seg ofte ikke fra sjømennene. Denne tilnærmingen ble blant annet betraktet som et element i "utdanningsprosessen", siden i noen Storbritannia XVII-XVIII århundrer begynte fremtidige admiraler å tjene som hyttegutter fra barndommen og gikk uten rabatt hele veien fra en enkel sjømann til en senior offiser. Riktignok ble sjømenn fra vanlige, på grunn av klassebegrensninger, fratatt mulighetene for en slik enestående karrierevekst, og i beste fall var det bare posisjonen til en spesialsjømann som lyste for dem.
I fortsettelsen av emnet, les om Hvorfor skal vikinger bruke hornhjelmer?selv om dette i virkeligheten ikke var tilfelle.
En kilde: https://novate.ru/blogs/201121/61329/