I 2005 ble Ridley Scotts Kingdom of Heaven, med Orlando Bloom i hovedrollen, utgitt på storskjerm. Det kunstneriske bildet reagerte ekstremt fritt på presentasjonen av de historiske hendelsene som gikk forut for det tredje korstoget i 1189-1192. For dramaets skyld endret regissøren seriøst mange hendelser, kronologi, karakterer og motiver. Men i dag er vi ikke interessert i historie. I en av scenene i filmen dukker det opp en beger med is. Spørsmål: hvor kunne en slik "lykke" komme fra på 1100-tallet midt i Judeas ørken?
Mot slutten av filmen "Kingdom of Heaven" de to hovedantagonistene til filmen Guy de Lusignan fremført av Marton Csokas og Renaud de Brendan Gleesons Chatillon er tatt til fange av Salah al-Din, mesterlig fremstilt av den amerikansk-syriske skuespilleren Ghassan Massoud. De frankiske ridderne stilles for retten for den kurdiske sultanen. Samtalen begynner med at Saladin får overrakt en beger fylt med is hentet fra en mystisk boks av Saladin. Saladin gir først koppen til de Lusignan, men han nekter å drikke fra hendene til en muslim og gir koppen til de Chatillon. Etter at Reno har slukket tørsten, henretter Saladin personlig fienden og lovbryteren.
Det er vanskelig å si hvor lenge isen i boksen kan reise gjennom ørkenen. Det som imidlertid definitivt ikke er i tvil er at innbyggerne i Midtøsten var perfekt i stand til å produsere hardt vann fra gammel tid. Teknologien for å produsere og lagre is i ørkenen ble oppfunnet av de gamle perserne (moderne Iran) rundt 450-400 f.Kr. Mens de gamle romerne med ville rop, piler i hendene og lendeklede over deres nakne seter begynte akkurat å løpe rundt Tiberen etter resten av kursiven i et forsøk på å drive dem inn i noen der "Res offentlig”, skapte de gamle perserne allerede de mest komplekse ingeniørsystemene. En av disse var "Yakhchal». I dag kalles dette begrepet i moderne Iran, Tadsjikistan og Afghanistan et vanlig moderne kjøleskap. De første yachtene var selvfølgelig ikke elektriske, men kjøleskap.
Utformingen av yakhchal består av to hovedelementer: en heftig kjeller (uten tak på bakkenivå), som går ned i bakken med 5-10 meter og et konisk tak som dekker den. De største og mest komplekse antikke persiske kjøleskapene kunne kobles til kyariz - underjordisk avløp. I tillegg hadde hver yacht badgir – spesiell ventilasjon for å fjerne varm luft og opprettholde riktig temperaturbalanse. Perserne brakte en akvedukt til kjølebygningen, gjennom hvilken vann strømmet inn i yakhchal for frysing. Som regel ble akvedukten trukket langs en vegg fra vest til øst. Dette ble gjort for at vannet som nærmet seg lageret skulle være i skyggen og begynne å avkjøles selv før det traff yachchalen.
I tillegg til mange gjennomtenkte arkitektoniske løsninger, ble riktig drift av yakhchal også sikret av de spesielle byggematerialene som ble brukt til konstruksjonen. Selve strukturen var bygget opp av adobe mursteinlaget av leirjord og halm. Etter det ble imidlertid yachtens vegger dekket med et lag med en spesiell vanntett blanding "sarooj». Sarooj hindret vannet i å trekke inn i mursteinen og fikk det til å rulle tilbake inn i hvelvet mens det forsøkte å fordampe. Sarudj ble laget av sand, leire, lime, geitehår, eggehvite og aske blandet med en viss andel.
Takket være alt dette var lufttemperaturen inne i yachten alltid merkbart lavere enn lufttemperaturen utenfor. Om sommeren tillot lagringen å holde isreserver gjennom hele den varme årstiden. Da sommeren tok slutt ble lufttemperaturen ute og inne kald nok til komplekset kunne også produsere is rett på stedet fra vannet som kom til ishuset gjennom akvedukten. Ofte, når yachten nettopp ble bygget, brakte eierne inn i den en viss mengde "vill" is utvunnet i de nærliggende fjellene. Isen brakt og stablet i et persisk kjøleskap gjorde det mulig å redusere temperaturen inne i rommet betydelig. Dermed ble prosessen med å produsere og lagre den forfriskende skatten ytterligere støttet uavhengig. Hovedsaken var å ikke bruke for mye is om gangen, for hele tiden å tilføre vann og ikke forstyrre temperaturbalansen.
>>>>Ideer for livet | NOVATE.RU<<<<
Selvfølgelig, på den tiden var isen fra yachter ikke tilgjengelig for alle. Produksjon og lagring av is var i moderne termer en seriøs virksomhet. Is ble først og fremst kjøpt av representanter for de privilegerte klassene, så vel som de rikeste kjøpmennene og håndverkerne. Is ble brukt både til matkonservering og til produksjon av en rekke retter. Så, for eksempel, var det i det gamle Persia tilbake på 500-tallet f.Kr. at prototypen på moderne iskrem ble oppfunnet - dessert faloude. I dag er han en fremtredende representant for iransk tradisjonell mat.
Hvis du vil vite enda mer interessante ting, bør du lese om sfærisk underjordisk kjøleskap gjorde en sprut i Europa, og vi ler bare av "oppfinnelsen".
En kilde: https://novate.ru/blogs/240921/60658/
DET ER INTERESSANT:
1. Et stort reservoar under sanden i Sahara: hvorfor afrikanere ikke bruker naturens gave
2. Makarov-pistol: hvorfor moderne modeller har et svart håndtak, hvis det under USSR var brunt
3. Hvorfor pakket revolusjonære sjømenn seg inn i patronbelter