Før koking sopp trenger å sortere dem ved å sjekke på edibility, skyll, kok. Om vinteren også utført tørking, salting og pickling. I listen over ettertraktede soppretter omfatter: sausen til steker, andre, gryte, suppe, kake, suppe, etc.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
Hvordan forberede sopp?
I forsamlingen dagen vil du reise gjennom høsten. Frukt bør plasseres i en bolle med kaldt vann og la stå i 15-20 minutter. Denne metode er ikke bare egnet for tørking av sopp. Deretter vaskes med rennende vann, må bena bli kuttet. Fruktene er sortert etter type og plassert i en separat bolle. Beholderen er fylt med saltholdig vann, for å fjerne ormer. Vannet helles av, deretter skylles igjen innhøsting.
Kokt frukt med følgende krav:
- Karakterisert ved behandlingen av en rekke sopp. Sopp koke ca 45-50 minutter, prosedyren er utført i 2 farvann. Sopp er nødvendig for å gi det et oppkok i vann alene, og deretter helle ny væske inn i frukt og kok i 45 minutter.
- Luteus koke ca 30 minutter i saltet vann.
- CEP Koketiden er ikke mindre enn 40 minutter er nødvendig for å fjerne skummet som dannes under behandlingen på en vannoverflate.
- På avkok chantarelle i saltet vann kreves 25 minutter. Aspen koke ca 25-30 minutter, regelmessig fjerne skum med hatter overflater.
- På matlaging volnushek melk sopp, og tar ca 20-25 minutter. Shiitake gjennomvåt før behandling i saltet vann i 2 timer.
- På steinsopp brygge krever minst en time syroezhek - ca 30-40 minutter.
For tørking av frukt er plassert i en nedre avdeling av kjøleskapet i 14 dager. Frukt spredt på et papir med en tett tekstur. Deretter ta ut, tørket ved romtemperatur. Tørket sopp er plassert i tøyposer til oppbevaring. Tørket frukt før matlaging dynket i oppvarmet melk.
Når de bestemmer seg for å lage mat skogsopp kan brukes salting og pickling. Når beises i en kjele tilsett dill, blader av eik, kirsebær eller rips. Det er ikke anbefalt å sette retter for pickling løk. Langtidslagring av produkter gir tilsetningen av solsikkeolje til banken, vil det hindre dannelse av mugg på overflaten.
Etter marinering frukt er plassert i beholderen. Lukk glasset med flere lag papir, som er bundet av tauet. Det anbefales ikke å bruke metallokk.
Oppskrifter retter fra sopp
Å forberede sopp saus til parabolen biff krever følgende ingredienser:
- kokt bjerke sopp (200 g);
- hvitløk (2 fedd);
- løk (1 stk.);
- fet fløte (200 g);
- salt;
- pepper.
Nødvendig å skrelle hvitløk og løk, hogge grønnsaker, yngel (5-7 minutter) i smør. Kasserollen ble plassert kokt bjerke sopp og lapskaus i 10-15 minutter, salt tilsatt krem. Tallerken languish over middels varme til koking. Sausen fylles med kjøtt.
For gryteretter trenger du følgende produkter:
- sopper eller rever (500 g);
- pasta (500 g);
- løk (1 stk.);
- ost (200 g);
- smør (50 g);
- rømme (300 g);
- persille (stråle 1);
- salt, pepper.
Nødvendig å koke pasta og bland med olje. I en stekepanne stekt strimlet sopp, urter. I en spesiell form for spredning pasta og hell rømme, sette det øverste laget av ferdige sopp og strø revet ost. Skålen ble plassert i ovnen i 20 minutter.
For å fremstille den soppsuppe følgende produkter kreves:
- Poteter (400 g);
- gulrøtter (1 stk.);
- kokt osp eller bjørk sopp (200 g);
- laurbærblad (1-2 stk.);
- pepper;
- løk (2 stk.);
- Fersk persille (stråle 1);
- salt.
Grønnsaker er renses under rennende vann for å rense og fnugg. De ble deretter plassert i en skål med varmt vann, salt. Etter 10 minutter i kokekaret er plassert soppen. Strålen må rengjøres, hakke og småkoke med grøntområder i en panne med en liten mengde vann. Sammensetningen er plassert med de andre komponentene i fatet ble tilsatt pepper, laurbærblad og kokes i minst 7-10 minutter.
opprinnelige artikkelenog mange andre materialer kan bli funnet på vårnettsted.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
Les mer:Sukker i hagen - min trofaste assistent: hvordan og hvorfor er det nødvendig?