Syltetøy, kompotter og varme sauser regnes som tradisjonelle plommeretter for vinteren. Og ikke alle vet at fantastisk tkemali kan lages av plommer. Krydderet vil vise seg å være like smakfullt med både røde og gule plommer.
La oss først vurdere oppskriften for å lage rød plomme tkemali
For matlaging, ta:
- moden rød plomme - 1 kg;
- ett og et halvt glass vann;
- 2 hoder av hvitløk;
- 3 ts koriander;
- et par spiseskjeer tørket mynte;
- et par teskjeer rødkvernet pepper.
Hvordan lage den deiligste tkemali
For å gjøre dette, vil vi først forberede den nødvendige beholderen, nemlig et lite basseng, her legger vi den resirkulerte plommen.
Plommen må skylles grundig under vann og bli kvitt den bortskjemte. Deretter må du dele den i to halvdeler og fjerne beinene. Nå legger vi hele plommen i en kum.
Plommen må helles med vann og settes på lav varme. Du må koke fruktene til de når beredskap, og du vil forstå dette når skallet fra plommen begynner å trekke seg tilbake.
Når plommen er tilberedt, vil det forbli en liten mengde væske i kummen. Den må tømmes i en separat beholder.
Sett den tilbake på komfyren og kok igjen. Konsistensen skal være som en puré. Hvis det viser seg å være litt væske, må du koke litt lenger. Tilsett alle de andre nødvendige ingrediensene her og kok litt til. Så snart tkemalien er klar, må den helles i tidligere steriliserte krukker. Krukkene kan rulles sammen.
Gul tkemalisaus
Ingredienser:
- gule plommer - 1 kg;
- et par hvitløkhoder;
- en belg med varm pepper;
- litt koriander;
- litt dill;
- koriander - 50 gram;
- salt;
- sukker.
I dette tilfellet vil tilberedningsprosessen være litt forskjellig fra den forrige ved at plommen må hakkes ved hjelp av en blender eller kjøttkvern. Ha den gule plommeblandingen i en kjele og tilsett salt og sukker (1 ss / to ss). Bland godt, og tilsett deretter alle de andre ingrediensene til denne blandingen. Du må koke i ca 7-10 minutter til.
Videre kan den resulterende blandingen helles i bokser. De må alltid steriliseres. Vær oppmerksom på at blandingen må være varm når du heller den i beholderen. Denne gule tkemalien kan deretter brukes kald som saus til fiske- og kjøttretter.
Faktisk er det mange alternativer for å lage velsmakende og velsmakende tkemali. Prøv en av dem og finn din beste oppskrift over tid. Denne retten vil spesielt appellere til alle de som liker å eksperimentere med ulike sauser og krydder. Avhengig av hvilke ingredienser du legger til, vil tkemalien din smake fra krydret til krydret osv.
Les også: Maurene plaget meg i hagen, og jeg brukte vanlig hirse mot dem. De plager meg ikke lenger
Venner, ikke glem å abonnere på kanalen og LIK hvis artikkelen er nyttig!
#tkemali#matlagingsoppskrifter#nyttige tips