Folk koker og skreller kolber på forskjellige måter: noen behandler fersk mais, og noen koker den først. La oss vurdere begge alternativene.
Kokt mais er myk i korn og lover en ganske enkel peeling. Det er imidlertid i denne mykheten at trikset skjuler seg - med en sterk innvirkning knekker de og smurt ut, siden huden etter varmeeksponering blir veldig skjør og nesten ikke gjør det holder kornets form. Som et resultat risikerer du ikke å få en smuldrete delikatesse, men maismos.
Med et kokt øre går jeg vanligvis frem som følger:
- Jeg kutter grønnsaken i 2-3 deler;
- med en trespatel eller baksiden av en kniv skiller jeg den første raden med frø ved basen;
- Jeg behandler flere rader på samme måte, og fokuserer trykket så nært bunnen av kornet som mulig.
Fersk mais er mye mer robust, med en tettsittende passform. Rengjøring krever mye mer innsats og tid enn kokt. Det generelle prinsippet avhenger imidlertid ikke av typen og tilgjengeligheten av behandlingen - det er nødvendig å skille en rad med korn forsiktig, alle etterfølgende vil gi etter for separasjon raskere og enklere. Merk at den sentrale delen av en fersk kolbe er veldig hard, det vil være ekstremt vanskelig å kutte den.
Mye enklere og raskere utvinning av korn vil gi bruk av ekstra verktøy. De brukes oftest til å jobbe med rå grønnsaker. Med et kokt mykt øre må du være veldig forsiktig så du ikke knuser frøene. Jeg vil fortelle deg om de enhetene jeg noen gang har brukt selv.
Pløyemaskin
Utvendig ligner verktøyet en ring med en indre skarp kant. En trinn-for-trinn-instruksjon for handlingen ser slik ut:
- fjern bladene;
- skjær av nøyaktig begge kantene av kolben;
- sett maisen oppreist;
- fest kultivatoren i den øvre enden;
- med en innsats, begynn å flytte enheten nedover, skjær av kornene med kniver;
- samle "høsten", kast ut overflødig søppel.
På grunnlag av dette håndverktøyet ble det laget modeller av automatiske og halvautomatiske kultivatorer. Oftest brukes de i små og store industrier, men du kan også velge en praktisk type denne teknikken for hjemmet. Det kommer godt med hvis du er veldig glad i mais og ofte spiser det i form av kolber.
Kniv
Denne metoden krever ikke kjøp av en spesiell enhet, siden det er kniver i hvert hjem. Det er noe vanskeligere og farligere, men med tilstrekkelig dyktighet lover det rask peeling. For arbeid er det bedre å ta en bred, sterk base, stivt blad.
De trenger bare å kutte kjernene nær stubbfestet. Metoden skader frøene, og jeg bruker den personlig i tilfelle jeg deretter utsetter frøene for ytterligere sliping.
Hvis det er viktig å opprettholde integriteten, må du handle med en sløv egg på en kniv. Det presser bokstavelig talt ut hver rad med korn.
Bore
Metoden er uvanlig, men effektiv. Spesielt når det ikke er andre enheter, og det er mange grønnsaker som skal skrelles. Jeg vil kort beskrive handlingsskjemaet:
- i et rørsegment med en diameter på 15-18 cm og en lengde på 40-50 cm fra den ene kanten (tilbaketrekkende 5-7 cm) skrus åtte 6-cm selvskruende skruer med en skarp ende i en sirkel;
- øret skal lett nok komme inn i røret, men med kontakt;
- selve segmentet er rettet inn i en beholder for å samle korn, en selvskruende skrue er vridd inn i kolben, hvis hode er festet i borets sokkel;
- boret slås på med middels hastighet og maisen senkes ned i røret, hvor de faste selvskruende skruene fjerner kornene.
For å forenkle rengjøringen anbefaler jeg deg å koke kolbene med kokende vann - dette vil myke kornene og lette utvinningen.
Spis mais og vær sunn!
Les også: Hvordan si farvel til maur i hagen
Venner, ikke glem å abonnere på kanalen og LIK hvis artikkelen er nyttig!
#korn#rengjøringsmetoder#maiskjerner