4 av de beste sprø syltede agurkene jeg koker hele året

Lettsaltede agurker er ikke mindre nyttige enn ferske. De skiller seg bare i smak. Du kan forberede dem uten sterilisering. I dag vil jeg dele mine favoritt og velprøvde oppskrifter med deg.

Lettsaltede agurker. Illustrasjon for artikkelen er brukt fra attuale.ru

Hva er det særegne med lettsaltede agurker

Disse agurkene har mindre salt enn syltede. Hele prosessen med forberedelsen deres tar meg et par dager. Det er imidlertid ingen syre i oppskriften. Dette betyr at arbeidsstykkene er mer nyttige.

Hvilke agurker å ta

Personlig, for rask salting, tar jeg frukt med følgende egenskaper:

• liten;
• ung;
• tett;
• med tynn hud og kviser.

Grønnsaker bør være nesten like store.

Hvilke krydder bruker jeg

Jeg bruker urter og krydder som:

• dill;
• pepperrot;
• kirsebærblader;
• rips blader;
• estragon;
• hvitløk;
• svart pepper;
• nelliker;
• lavrushki.

Jeg legger definitivt til ripsblader og pepperrot. De gjør agurkene sprø.

Mine oppskrifter på lettsaltede agurker til et volum på 1 liter

For at det saltede arbeidsstykket ikke skal bli gammelt, koker jeg det i små porsjoner.

Bryllupsoppskrift

Jeg koker slike agurker uten eddik og sterilisering. Jeg tar følgende produkter for en liters krukke:

• agurker - 12 stk.;
• litt salt - 2 ss. l.;
• vann - 1 l;
• dill i paraplyer - 3 stk.;
• pepperrotblader - 1 stk.;
• hvitløksfedd - 8 stk.;
• allehånde - et par erter;
• lavrushka - 2 blader;
• sennepspulver - 0,5 ts; l.;
• litt rød pepper;
• eik, kirsebærblader - 2 stk.

Jeg lager mat steg for steg:

1. Grønnsaker, bladene mine. Jeg renser hvitløken.
2. Jeg legger bladene (halvdelen), hvitløken og andre krydder i en ren krukke. Jeg legger til agurker.
3. Jeg koker vann, salter det. Hell arbeidsstykket i en krukke med den resulterende løsningen. Jeg rapporterer bladene ovenfra.
4. Jeg lukker den med en skrukork. Jeg lar den stå i romtemperatur.

Etter to dager vil agurkene være klare.

Oppskrift med hvitløk og urter

Dette er en av mine favorittoppskrifter på syltet agurk. For å forberede dem tar jeg ingrediensene:

• kaldt kokt vann - 1 liter;
• grønnsaker - 10-12 stk.;
• granulert sukker - 1 ss. l.;
• litt salt - 2 ss. l.;
• pepperrot - 1 ark;
• hvitløksfedd - 4 stk.;
• dill i paraplyer - 3 stk.

Jeg lager mat steg for steg:

1. Jeg løser opp litt salt og perlesukker i vann.
2. Jeg deler pepperrotbladet i deler. Jeg skreller hvitløken og skjærer den grovt.
3. Krukken min. Jeg legger krydder på bunnen.
4. Ha i agurker. Jeg fyller dem med saltlake. Jeg lukker den med et lokk.

Jeg holder arbeidsstykket hjemme. Etter 2 dager kan du spise den.

I pakken

Har du ikke boks for hånden kan du sylte agurkene i en pose. For å gjøre dette tar jeg følgende produkter:

• agurker - 10 stk.;
• salt - 1 ss. l.;
• fedd hvitløk - 4 stk.;
• dill med basilikum - på en haug;
• svart pepper - 8 erter.

Jeg lager mat slik:

1. Mine frukter, jeg gjennomborer dem med en tannpirker.
2. Grønne mine, jeg skjærer dem grovt. Jeg gjør det samme med hvitløk.
3. Jeg legger krydder i bunnen av posen.
4. Jeg legger agurker på krydder, drysser dem med knuste pepperkorn og salt.
5. Jeg binder posen, rister den. Jeg lar den stå i kjøleskapet i 12 timer.

På mineralvann med gass

Mineralvann vil gi agurkene mer crunch. For å tilberede denne oppskriften tar jeg ingrediensene:

• agurker - 10 stk.;
• kullsyreholdig mineralvann - 1 l;
• litt salt - 2 ss. l.;
• hvitløkshode - 1 stk .;
• dill i paraplyer - 2 stk.;
• grønt etter smak.

Jeg lager mat steg for steg:

1. Grønnsakene mine.
2. Jeg skjærer hvitløken grovt.
3. Jeg legger litt av hvitløken i en krukke. Ha i agurker.
4. Jeg sender inn litt mer hvitløk og urter.
5. Jeg løser opp salt i mineralvann. Jeg heller den resulterende saltlaken i glasset.
6. Jeg lukker den med et lokk. Jeg sender den til kjøleskapet i 24 timer.

Tips til matlaging og oppbevaring

For at lettsaltede agurker skal være vellykkede og velholdte, anbefaler jeg følgende:

• For sylting, ta pimply agurker med en tynn hud, uten flekker og råte.
• Bløtlegg fruktene i et par timer før salting. Dette vil gjøre agurkene faste.
• Ikke oppbevar arbeidsstykket over lengre tid.
• Ha lettsaltede agurker kaldt slik at gjæringen ikke starter.

Det finnes mange oppskrifter på lettsaltede agurker. Jeg anbefaler deg å ta på deg våpen som er testet av meg personlig. De er enkle å tilberede, og resultatet er alltid uten ros.

Les også: Hvitløkspiler: når og hvordan fjerne dem

Venner, ikke glem å abonnere på kanalen og LIK hvis artikkelen er nyttig!

#lettsaltede agurker#oppskrifter#forberedelser til vinteren