Alle gartnere vet at hvitløk har lang holdbarhet. Men for dette må du vite hvilke optimale forhold som bør skapes for dette.
Når du skal høste hvitløk
For at hvitløken skal lagres i lang tid og ikke forringes, er det veldig viktig å samle den fra hagen i tide. Disse vilkårene avhenger direkte av bostedsregionen din og variasjonen av den plantede avlingen. Jeg vil merke meg at vinterhvitløk kan høstes i slutten av juli, og vårhvitløk i slutten av august. De viktigste tegnene på at hvitløken er moden er:
- gulnede blader og stilk;
- tilstedeværelsen av tette skalaer på hodet;
- enkel fjerning av filmen fra tennene.
Det er veldig viktig å ikke overmodne hvitløken. Ellers vil den starte veksten på nytt, tennene blir mørkere og begynner å sprekke.
Hvitløk høstes i tørt og rolig vær. Jeg anbefaler å grave den forsiktig ut for ikke å skade hodene. Deretter tørkes den høstede avlingen, stilkene og røttene kuttes av, og den sendes til lagring i kjelleren eller på balkongen.
Regler for oppbevaring av hvitløk om vinteren
Jeg lagrer alltid hvitløk høstet for vinteren i et tørt og godt ventilert rom (kjeller, kjeller). Det er også tillatt å lagre det på en isolert balkong eller loggia. Du kan brette avlingen i pappesker eller ganske enkelt flette den fra tørre stengler og henge den fra taket. Når det gjelder temperaturregimet, lagrer jeg hvitløken ved +4 grader over null.
Populære lagringsmetoder
Mange sommerboere lagrer hvitløk på forskjellige måter: noen legger den i bokser og gjemmer den i kjelleren, andre vever fletter fra stilkene og henger høsten på balkongen. Og det er folk som putter dette krydderet i bankene. Hvert enkelt alternativ har sine egne fordeler
Oppbevaring av hvitløk i en kjeller
Siden det alltid er høy luftfuktighet i kjelleren, og for lagring av hvitløk bør dette tallet ikke overstige 60-70%, bør riktig ventilasjon tenkes ut i rommet. Du kan lagre avlingen i bokser som sagflis eller sand helles i. Jeg sjekker alltid hodene regelmessig for råte.
I kjøleskap
Også, med en liten høst, kan du sette hvitløkshodene i kjøleskapet. Da vil den beholde smaken og næringsstoffene i 4 måneder. Men dette alternativet er bare egnet for vintervarianter.
På balkongen, loggia
Jeg synes hvitløk kan lagres godt på en varm balkong. Hovedsaken er at lufttemperaturen der ikke faller under 0 grader. Også avlingen må beskyttes mot direkte sollys. Jeg anbefaler å legge selve hodene i bokser, poser eller bokser.
vikle hvitløk i krukker
Noen byboere holder denne kulturen i glasskrukker. Her er det viktig å forberede beholderen ordentlig: skyll, slipp på nytt. Selve hodene er brettet til bokser uten skrellet. For å unngå at hvitløken tørker ut bør glassene settes i kjøleskapet eller på balkongen.
I vegetabilsk olje
Også et interessant alternativ for å lagre hvitløk i vegetabilsk olje. For å gjøre dette blir avlingen rengjort, vasket, foldet i banker og fylt med vegetabilsk olje. Deretter lukkes glasset med lokk og settes i kjøleskapet. Dermed kan du lagre den høstede avlingen i flere uker, men ikke mer.
I sagflis
Dette er en gammel og hageutprøvd metode. Hodene renset fra bakken og tørket legges i en boks og dekkes med sagflis. Selve boksene kan plasseres både i kjelleren og på balkongen. Hvis alle betingelser er oppfylt, vil hvitløken forbli i denne formen i opptil seks måneder.
I salt
Det er også et interessant alternativ når pærene er drysset med salt i bokser eller krukker. Salt tar bort overflødig fuktighet, beskytter avlingen mot å tørke ut og forhindrer råte. Men saltet må skiftes med noen måneders mellomrom.
Hvilke hvitløkssorter holder seg lengst
Som jeg nevnte tidligere, avhenger samlingen av hvitløk, så vel som holdbarheten, direkte av den valgte sorten. Best av alt, etter min personlige erfaring lagres følgende varianter:
- Hermann;
- Replikant;
- Pålitelig;
- Gulliver;
- Abrek.
Hvilke problemer kan du møte når du lagrer hvitløk
Selv om du har prøvd å skape ideelle forhold for oppbevaring av hvitløk, kan noen ganger følgende problemer oppstå:
- tørking. Dette skyldes manglende overholdelse av temperaturregimet;
- utseendet til råte. Dette skyldes dårlig ventilasjon og høy luftfuktighet;
- spiring. Oppstår fra direkte sollys.
Jeg håper jeg har vært i stand til å forklare i detalj hvordan du skal lagre hvitløk på forskjellige måter. Hvis du gjør alt riktig, kan du ikke bare bevare smaken av den høstede kulturen i mange måneder, men også dens fordelaktige stoffer.
Les også: La oss finne ut om det er verdt å la polykarbonatdrivhuset stå åpent om vinteren eller ikke.
Venner, ikke glem å abonnere på kanalen og LIK hvis artikkelen er nyttig!
#hvitløk#oppbevaring av hvitløk#lagringsmetoder