I dag hører vi ofte at ekte «levende øl» kun fantes i Sovjetunionen. Dagens drinker, sier de, er ikke i det hele tatt som det de var før: de forringes raskt, har en tvilsom smak, og inneholder til og med varierte tilsetningsstoffer, etter mange borgeres mening. Samtidig er det få som tenker over hva begrepet «levende øl» betyr. Enda færre legger vekt på spørsmålet om det i prinsippet fantes noe slikt i USSR? La oss prøve å finne ut av det.
La oss starte med øl i Sovjetunionen. Det var ikke mange interessante varianter som "Double Gold", "Isetsky", "Porter" i USSR. Oftest drakk folk en slags "Zhigulevskoe" eller "Barley Ear". De eneste unntakene fra denne regelen var store republikanske byer – alt var bra med øl der, selv i tider med knapphet. Samtidig var de aller fleste sovjetiske øl upasteurisert og filtrert. Pasteurisert kom over, men relativt sjelden. Hver type øl hadde sin egen GOST. Så for eksempel kan "Zhigulevskoe" lagres i minst 7 dager før den blir sur. I gjennomsnitt "levde" varianter av sovjetisk øl fra 5 til 10 dager, ikke mye forskjellig i denne forbindelse fra moderne.
Og her er det viktig for alle elskere og ikke-elskere av "levende øl" å forstå det viktigste: den korte holdbarheten til en alkoholholdig drink er på ingen måte en indikator på dens dårlige kvalitet. Alt som indikeres av den korte surringsperioden er at ølet ble brygget i et ikke-sterilt miljø. På en vennskapelig måte bør øl brygges under forhold med absolutt sterilitet, som i en operasjonsstue. Dette gjør at den kan forlenge levetiden betydelig, siden mindre luft og bakterier kommer inn i drikken under produksjonsfasen. Imidlertid forsømmer mange produsenter denne regelen av hensyn til lønnsomhet og økonomi for profitt skyld. Gjør det ølet dårligere? Ja, men bare når det gjelder holdbarhet.
Og det er her moroa begynner. Begrepet "levende øl" har aldri eksistert i Sovjetunionen. Det ble oppfunnet av moderne produsenter av alkoholholdige drikkevarer, et sted på slutten av 1990-tallet og begynnelsen av 2000-tallet. Faktisk er dette navnet ikke noe mer enn en vakker "wrapper" for vanlig upasteurisert øl med lav holdbarhet. Det er bare det at ved hjelp av et så utspekulert skritt bestemte kjøpmennene seg for å gi det mest vanlige ølet ut som en slags unik, "naturlig", "ekte". Med andre ord, "levende øl" er et smart markedsføringsverktøy som lar deg enkelt gjøre en åpenbar feil i et produkt til en tilsynelatende fordel.
>>>>Ideer for livet | NOVATE.RU<<<<
Hvis du vil vite enda mer interessante ting, bør du lese om 6 fakta om drikking i USSRsom var symboler på en svunnen tid.
En kilde: https://novate.ru/blogs/040721/59639/
DET ER INTERESSANT:
1. Hvorfor bygges papp- og kryssfinerhus i amerikanske forsteder?
2. Hvorfor bruker amerikanske menn en t-skjorte under skjorten?
3. Hvorfor dukket en automatisk rifle opp i USSR i 1949, og i USA først i 1964?