Mine hemmeligheter for å samle og lagre gulrøtter om vinteren - Innhøstingen din vil være i orden

Gulrøtter er en sunn grønnsak som dyrkes ikke bare for fersk konsum, men også for lagring. Jeg vil dele min erfaring i denne saken.

Gulrot. Illustrasjonen for denne artikkelen brukes under en standard lisens © ofazende.com

Høsteregler

Gulrøtter vil vare lenger hvis du følger visse regler under høsting. Jo lenger rotfrukten forblir i hagen, jo mer næringsstoffer inneholder den, siden den samler maksimalt med næringsstoffer, vitaminer og mineraler.

For å forstå om det er på tide å høste grønnsaken, hjelper følgende metode meg. Jeg graver opp noen grønnsaker. Hvis de har små røtter, er det på tide å høste. Den omtrentlige datoen er tidlig eller midten av september.

Jeg velger en tørr og solrik dag for arrangementet. Gulrøtter er ekstremt følsomme for mekaniske skader, så de må graves opp og transporteres veldig forsiktig. Ved de minste sår trenger soppsykdommer inn i vevet og forårsaker forfallsprosesser. En slik avling kan ikke lagres.

Derfor anbefaler jeg å fjerne grønnsaken forsiktig fra bakken med en høygaffel, og ikke grave den ut med en spade. Jeg forhåndsklipper toppene med skarp saks, og vrir dem ikke.

Deretter sprer jeg avlingen utover på en spredd presenning og lar tørke en stund. Så legger jeg den på et godt ventilert sted og tørker den i 3 dager.

Regler for oppbevaring av avlinger

Alle rotgrønnsaker sorteres etter størrelse før høsting. Jeg renser de små separat. Sørg for å sjekke hver rotavling for mekanisk skade og skadeinsekter, spor av råte og mugg. Slike kopier er ikke gjenstand for oppbevaring.

Hvis rotgrønnsaken er treg, river jeg den og fryser den ned.

Jeg høster avlingene i kjelleren, hvor jeg observerer følgende forhold:

1. Lufttemperatur - ikke mer enn 5 ° C.
2. Fuktighet - ikke mer enn 65%.
3. Middels ventilasjon.

Med for mye luft begynner gulrøttene å spire.

Jeg legger grønnsakene i trekasser med ventilasjonshull. Jeg fyller dem med sand.

En gang hver 30. dag sjekker jeg avlingen og fjerner råtne prøver.

Oppbevaringsmetoder

Gulrøtter kan lagres ikke bare i bokser:

1. Løkskall. Du trenger en liten tøypose fylt med dette materialet. Gulrøtter legges ut i den. Skallet absorberer perfekt fuktighet, beskytter grønnsaker mot råtnende, skade av forskjellige mikroorganismer.
2. Bartrær sagflis. Rotvekster legges i lag, og hver dryss med sagflis. Nålene har fenoliske stoffer som pålitelig beskytter avlingen mot råte og andre sykdommer.
3. Kritløsning. For dette fortynnes krittet grundig med vann til det er jevnt. Hver grønnsak fuktes med denne løsningen, tørkes og lagres. Jeg pulveriserer avlingen med 200 g av stoffet for hver 10 kg gulrøtter.
4. Leirtaler. En annen sikker lagringsmetode. Før rengjøring fortynner jeg leiren til konsistensen av rømme. Jeg dypper rotgrønnsaken i skravleboksen og tørker den. Så legger jeg den i trebokser eller kurver, dekker med burlap på toppen. Så fruktene kan lagres til neste sesong uten å miste smaken.

Hvis du følger disse enkle anbefalingene, kan gulrøtter lagres ganske lenge. Samtidig mister ikke grønnsaker verken smaken eller nyttige egenskaper.

Les også: Vi spiser ferskt gresskar til våren. Å avsløre hemmelighetene til riktig oppbevaring

Venner, ikke glem å abonnere på kanalen og LIK hvis artikkelen er nyttig!

#gulrot#oppbevaring av gulrøtter#forbereder seg til vinteren