Vi var heldige i år: potetene har frigjort seg veldig godt. Jeg har flere senger i min dacha, hvorfra jeg klarte å samle så mange som 3 poser poteter. Naturligvis ønsket jeg å spare denne avlingen for den lange vinteren.
Siden jeg bor i et høyhus, er lagringsproblemet akutt. På en minnelig måte må potetene tas med ut i kjelleren eller kjelleren, men jeg har ikke det.
Ødelegger potetene dine under lang lagring? Så det ødela før med meg, men nå forblir det friskt og vakkert til våren! Hør hvordan jeg klarer å bevare en verdifull grønnsak!
Som innbygger i en leilighet kom først og fremst tankene til slike steder for lagring av avlinger som et pantry, en balkong og en nisje under vinduet (i gamle Khrusjtsjov -hus er det et slikt sted, i moderne leiligheter er det lite sannsynlig).
Knoller må tørkes grundig før de lagres. Du bør ikke vaske dem. Deretter kommer sorteringsfasen, hvor vi velger varianter som modnet tidligere. De har den korteste holdbarheten, maksimalt midt på høsten. De må spises først.
Jeg la disse knollene i et skap under vasken. Et godt alternativ er å oppbevare poteter i trekasser. Jeg fant ikke slike, så det ble brukt vanlige pappesker. Jeg dekker bunnen av eskene med avis, krøllet kontorpapir, eller dekker dem med sagflis. Jeg legger grønnsaker på toppen.
Her er mine hemmeligheter for langtidsoppbevaring av poteter:
- 1. Først legger jeg rødbeter med potetene.
Denne rotgrønnsaken trekker fuktighet ut av poteten, som et resultat blir den ikke forringet.
2. For det andre legger jeg flere tabletter med aktivt kull i esken. De må byttes med jevne mellomrom med nye.
3. Hvis det er mynte i huset, legger jeg også et par tørre kvister i en eske med poteter.
Et basseng eller en bøtte er ganske egnet for lagring av grønnsaker, det viktigste er å lage flere hull i dem for sirkulasjon av luftstrømmer.
Jeg har en venn som lager spesielle esker på balkongen og viser dem i form av en hekke dukke. Det etterlater noen få centimeter tomt mellom bunn, vegger og lokk.
I de resulterende hulrommene legger han skumstykker eller heller sagflis. Han omsluter hele strukturen med et ark linoleum, og inne i eskene behandler han med kaliumpermanganat.
Forresten, jeg bar også en gang poteter til balkongen. Han tok pappesker, dekket bunnen med et teppe, la deretter poteter med grønnsaker på toppen og pakket alt inn i et annet teppe. Fram til våren hadde jeg alltid ferske poteter!
Del din måte å lagre poteter på!
Håper du likte denne artikkelen. Jeg kommer til å bli uendelig glad for din like 👍 og abonnerer på kanalen.