De beste syltede agurkemnene - prøv nye oppskrifter

Høst for sommerboere er alltid forbundet med å høste den høstede avlingen for vinteren. For dette brukes forskjellige konserveringsmetoder, for eksempel beising. Agurker er spesielt populære - både i henhold til den klassiske oppskriften og med tilsetning av uvanlige ingredienser (eikeblader, sennep, krydder). La oss analysere de beste emnene.

Agurker til vinteren. Illustrasjon for denne artikkelen brukes under en standard lisens © ofazende.com

Hvordan syltet klassiske agurker

Det anbefales spesielt for nybegynnere husmødre å lære det grunnleggende om å bevare grønnsaker til vinteren. Da kan det allerede være et ønske om å eksperimentere, og legge til flere ingredienser. Her er det lov å bruke sterilisering av det ferdige produktet eller tre ganger kokende vann.

Hva du skal ta for en 3 liters boks:

• agurker - 2,7 kg;
• bordsalt - 90 g;
• granulert sukker - 225 g;
• eddikessens 70% - 1,5 ts l.;
• lavrushka - 6 blader;
• ripsblad - 6 stk .;
• kirsebærblader - 3 stk .;
• pepperkorn - 10 stk .;
• fedd etter smak.

For å få deilige knasende agurker, må du følge noen få enkle regler. Det viktigste er å sette glassene i en kjele med kokende vann før du legger dem. Dette kalles sterilisering. Det er bedre å gjøre det samme med lokk. Det anbefales å helle hele volumet av marinaden gradvis, og ikke brått, da vil den karakteristiske knusingen av agurker dukke opp.

Behandling av sylting:

1. Skyll agurkene med kaldt vann.
2. Skyll alle bladene for smuss og støv.
3. Vask innsiden av glassene med en natronløsning.
4. Skyll beholderen, tørk den, kok den opp.
5. Ha greener, 1/2 pepper på bunnen.
6. Tilsett agurker, fyll beholderne helt.
7. Hell i kokende vann, lukk, vent litt.
8. Ha væsken i marinadepannen.
9. Hell i salt, sukker, pepper og lavrushka.
10. Så snart det koker, tilsett eddik, rør.
11. Fjern umiddelbart fra varmen, fordel i glass.

1. Sett på lokkene, vent 10 minutter, stram til.
2. Legg på gulvet med bunnen opp, gjem deg under teppet.
3. Ta med til lagring etter 2 dager.

Eksempler på andre oppskrifter

Den klassiske syltede agurkoppskriften er et must-have for alle. Som et resultat kan det imidlertid bli litt lei, så det anbefales å fortynne det med andre ingredienser. Ofte legger de også pepperrot, hvitløk, forskjellige grønnsaker, krydder og deler av aromatiske planter.

De beste emnene:

1. Med løv i eik. Hovedingrediensene forblir, bare stammen av paraplydillen med eikeblad blir tilsatt i stedet for standard greener. Resultatet er aromatiske grønnsaker med en klangfull knase.
2. Med sennep. Korn og sennepspulver legges til i standardlisten over produkter. For bokser på 1 liter trenger du 0,5 ts. l. og 1 ts. l., henholdsvis. Du trenger også 9% eddik. En pikant smak dannes.
3. Med eplejuice. Ingredienser per 1 liters krukke, i tillegg til grønnsaker med salt og sukker: eplejuice uten fruktkjøtt 1 liter, sitronsyre 1/2 liten skje. Grønnsakene blir litt søtet.
4. Med grønnsaker og mynte. Tilsett 2 løk og 1 stor gulrot, 5 mynteblader i agurkene. Sukker, salt, konsentrert eddiksyre gjenstår. En uvanlig, men veldig velsmakende kombinasjon.
5. Med sitronsyre. Du trenger 3 hvitløksfedd, 3 kirsebærblader, 1 ts agurk og sukker med salt. l. sitronsyre. Denne oppskriften er fin hvis du ikke har lyst til å bruke eddik.

Det er viktig å velge riktig hovedprodukt. Middels agurker med god fasthet og elastisitet vil gjøre. Det bør ikke være mørke eller gule flekker, mykede områder. Det er bedre å samle på kvelden. Før du legger den i en beholder, må du holde den i nesten isvann, så vil alt smusset forsvinne, og utgangen blir en utmerket knase. Klipp av endene.

Les også: Hvordan beskjære jordbær riktig etter høsting

Venner, ikke glem å abonnere på kanalen og LIKE om artikkelen er nyttig!

#pickles#nye oppskrifter#forberedelser til vinteren