Saltemetoder for store agurker

Før salting anbefales det å kutte store agurker i små biter, så vil det være praktisk å legge dem i en glassburk. Slike sirkler kan brukes i prosessen med å salte mat i en liten beholder. Det anses som uønsket å kombinere skjæring av grønnsaker i form av skiver og sirkler i en krukke.

Beising av agurker. Illustrasjon for denne artikkelen brukes under en standard lisens © ofazende.com

Når det gjelder hermetikkmetoder, er de avhengige av vertinnenes preferanser - det er mulig å bruke både kalde og varme metoder. Essensen i den første er at en kald marinade brukes til å helle grønnsaker, og for den andre brukes kokende saltlake, bare fjernet fra en langsom brann.

Tips for valg av agurker til beising

Her er noen viktige regler for valg av agurker:

1. Grønnsaker skal ha en tett hud og klumpete kviser.
2. Frukten skal ikke bare være stor, men også spenstig.
3. Fargen på agurkene skal være jevn og rik.

Og også, når du velger agurker til sylting, sjekk lukten. Det beste alternativet er en behagelig agurkaroma. Dette betyr at agurken ikke blir behandlet med kjemikalier.

Oppskriften på høsting av agurker for vinteren

Det er forskjellige alternativer som kan brukes til å utfylle sylteagurk som brukes til beising av agurker. For eksempel bringebær, rips, kirsebærblader. Deretter vil en klassisk oppskrift bli gitt.

Klassisk oppskrift

For en klassisk oppskrift er ingredienser som et kilo agurker, 3 liter vann, 2 hvitløksfedd nødvendig. Du trenger også 4 ss salt, 2 kirsebær- og ripsblad. Du kan ikke klare deg uten pepperrot.

Her er oppskriften:

• Det er nødvendig å kutte grønnsakene i terninger og skrelle hvitløken.
• Når saltet oppløses i vannet, legger du en fedd hvitløk og pepperrotblader på bunnen av den brukte glasset.
• Etter at de hakkede agurkene er plassert i glasset, tilsett noen kirsebær- og ripsblad.

Etter å ha fylt alle komponentene med saltet vann, dekk agurkene med et lokk og legg dem på et kaldt sted. For saltlake kan du bruke enten varmt eller kaldt alternativ.

Husmor tips

For at arbeidsstykket skal ha en behagelig smak, anbefales det å bruke rent mineralvann uten gass. Alternativt kan du bruke vanlig filtrert tappevann.

Det anbefales å legge store biter helt i bunnen av beholderen, og små biter nærmere lokket. Ved matlaging anbefales det å bruke vanlig grovt salt.

Les også: De beste variantene av tomater for drivhus

Venner, ikke glem å abonnere på kanalen og LIKE om artikkelen er nyttig!

#salting av store agurker#forberedelser til vinteren#oppskrifter