Selleri kan med rette tilskrives en av de sunneste og sunneste matvarene. Men blant folk er det en oppfatning om at jo sunnere maten er, jo mer smakløs er den. Faktisk er dette ikke tilfelle, og i dag skal vi prøve å bevise det for deg.
Det er et stort utvalg av selleribaserte retter. De vil kunne overraske og glede selv de mest krevende gourmeter.
Hva er selleri og hva skjer
Selleri tilhører de flerårige urteaktige plantene i Umbrella -familien. Det er omtrent tre kulturer:
- petiole;
- ark;
- rot.
Alle deler av selleri er spiselige. Samle den fra juli til september.
Det regnes som et veldig godt middel for immunitet, har en beroligende effekt og øker ytelsen.
Hvordan spise selleri riktig
Absolutt alt kan tilberedes av selleri: første og andre retter, salater, drinker, og kan også brukes som krydder eller til å lage saus.
Selleri kan også brukes tørr, både selve urten og røttene. Ofte er tørket selleri stilker erstattet av salt hos mennesker.
Stilkene kan ikke bare kokes og bakes, men også brukes ferske som en komponent i salat. Selleri er perfekt som et aromatisk tillegg til forskjellige supper og tilbehør.
Husk: alle deler av den kan spises rå.
Hvordan skrelle selleri riktig
Her vil alt avhenge av hvilken variasjon som er foran deg. Hvis det er en bladrik sort, er det selvfølgelig ikke nødvendig å rengjøre den. Hvis du kjøpte en stamme, er ernæringseksperternes meninger delte. Noen hevder at det er nødvendig å fjerne de øvre lagene, andre tvert imot er imot det, siden de tror at det er de som inneholder den største mengden næringsstoffer og mikroelementer.
Etter vår mening bør stilkeselleri skrelles etter hvert som gresset modnes og blir friskt. Foreløpig skrelling av skallet må gjøres.
Matlaging av selleri på den riktige måten
Som nevnt ovenfor kan mange retter tilberedes av selleri. Men de beste metodene er å koke, steke, bake, dampe.
Det er også uvanlige oppskrifter for sylting, lage forskjellige smoothies og juice.
Selleri puré
For å tilberede denne retten trenger du bare tre ingredienser:
- sellerirot i mengden 500 gr.;
- et par fedd hvitløk;
- omtrent et halvt glass fløte.
Å lage potetmos er ganske enkelt.
Sellerirøttene må vaskes godt og kuttes i små biter. Ha dem deretter i en liten kjele og dekk bare halvveis med vann. Stek i en halv time, men bare over svak varme. Du bør se at sellerien har myknet. Tilsett deretter resten av ingrediensene og smak til med salt. Bland alt veldig godt og visp til det er jevnt med en blender.
Smoothie
Basert på dine smakspreferanser, kan du tilberede smoothies med tillegg av frukt og bær. For eksempel, legg et eple, pære, appelsin og fettfattig yoghurt og slå alt med en blender til det er glatt. Chill smoothien før du spiser den. Yoghurt kan endres til kefir eller melk. Og i stedet for en appelsin, legg til gulrøtter, rødbeter eller agurker. Generelt er det å lage smoothies en kreativ virksomhet. Ved å eksperimentere med mat kan du lage din perfekte smoothie.
Hvordan lage sellerisuppe
Det er mange matlagingsalternativer. Vi vil fortelle deg om en av dem.
Buljongen til suppen vil være nødvendig i vann eller veldig svakt konsentrert.
Før du begynner å lage mat, er det best å bake sellerien i ovnen. Dette vil gi retten en mer interessant smak.
Nå tar vi tomater, paprika, selleri og hakker fint.
Fres løk og gulrøtter i vegetabilsk olje i en stekepanne.
Tilsett grønnsaker i en gryte med vann og kok i 15 minutter. Legg deretter de brune løkene og gulrøttene og kok dem igjen.
Denne suppen skal serveres varm. Noen ganger er de dekorert i porsjoner med urter.
Med tilsetning av selleri kan du tilberede en rekke salater.
Les også: Teknologi for dyrking av saftig dill uten paraplyer
Venner, ikke glem å abonnere på kanalen og LIKE om artikkelen er nyttig!
#selleri#matlagingsmetoder#deilige oppskrifter
