Potetavlingen må lagres lenge. Ulike retter vil bli tilberedt fra dette produktet gjennom året. Derfor er det veldig viktig å skape slike forhold at potetene forblir ferske og smakfulle så lenge som mulig.
Høstforberedelse for lagring
Lagringsforberedelser inkluderer følgende:
- Alle poteter må sorteres nøye. Det er delt på størrelse. Store knoller er igjen for matlaging, mellomstore for planting neste år. De helt små brukes vanligvis til dyrefôr.
- Avlingen inspiseres for mekaniske skader og sykdommer. Hvis knollene er infisert eller skadet, kan de ikke lagres sammen med resten av potetene.
- Etter det vaskes og tørkes knollene i frisk luft. Plasseringen skal være slik at direkte sollys ikke faller der, da dette kan føre til grønnere poteter. Hvis været er dårlig, plasseres avlingen i et ventilert og mørkt rom. Det tar vanligvis 7 til 15 dager å tørke.
- Deretter desinfiseres avlingen. Dette er en valgfri prosedyre, men erfarne gartnere anbefaler å gjøre det, da det øker sikkerheten. For å gjøre dette er det nødvendig å fortynne litt kaliumpermanganat i en beholder med varmt vann og vaske potetene i den resulterende løsningen. Etter prosedyren er det viktig å tørke knollene godt og snu dem regelmessig. Under de rette forholdene vil holdbarheten til slike poteter være omtrent 1 år.
Nødvendige betingelser
For å forhindre at poteter visner og holder seg velsmakende, må de oppbevares i et ventilert eller ventilert område med riktig temperatur og fuktighetsnivå.
Temperatur
Eksperter anbefaler å oppbevare poteter ved temperaturer fra +1 til +3 grader. Skarpe fall og temperaturfall under 0 grader bør ikke tillates. Hvis den er veldig høy, begynner knollene å spire. De blir myke og ikke brukbare.
Ved lave temperaturer vil stivelsen i potetene begynne å bli til sukker. På grunn av dette får den en søtlig smak. Hvis termometeret faller under -2 grader, vil grønnsakene fryse helt. I dette tilfellet bør de ikke spises.
Luftfuktighet
Ved høy luftfuktighet forverres rotavlingen raskt. Det må sørges for god ventilasjon for å forhindre fuktoppbygging. Hvis det ikke er mulig å ventilere kjelleren, er det bedre å lagre avlingen i garasjen.
For høy luftfuktighet fører til råte og soppsykdommer. Det er sjelden mulig å bevare høsten til våren.
De mest passende indikatorene for fuktighet er 75-80%. Så knollene beholder sin smak, vitaminer og mineraler.
Hvor skal man oppbevare poteter?
Det er flere rom der potetavlinger vanligvis lagres.
I kjelleren
Kjelleren er et ideelt sted for lagring av grønnsaker, da den vanligvis har en passende og stabil temperatur og ikke lar lys komme inn. Høsten kan lagres i kjelleren i 10 måneder.
Ganske ofte lagres grønnsaker i bulk i kjelleren. Knollene er ganske enkelt spredt på bakken i en stor haug. For å forhindre at potetene fryser, bør det lages en trepall.
I en grønnsakskasse
Grønnsaksgropen er bygget separat fra et privat hus. Den er gravd til en dybde på 1,7-2 m og isolert nøye. Paller, esker og lagringshyller plasseres i gropen. Hvis grønnsaksgropen er ordentlig organisert, vil potetene ikke råtne og såre.
På balkongen i en eske
Oftest lagres poteter på balkongen. Til dette brukes en spesiell isolert boks. Hvis balkongen ikke er glassert, er det nødvendig med en boks med elektrisk temperaturkontroll. Et display som viser temperaturen i boksen, vises i leiligheten. Hvis den er høy eller lav, kan den justeres. Disse boksene er alltid til salgs.
I gangen eller skapet
Temperaturen i korridoren er alltid lavere enn i leiligheten, så poteter lagres ofte der. Selvfølgelig må du regelmessig inspisere grønnsaker for sykdommer og råte for å forhindre ødeleggelse av en stor del av avlingen.
I garasjen
Garasjen er vanligvis utstyrt med en lagringsplass. Poteter er perfekt lagret i den. I isolerte garasjer kan knoller oppbevares ganske enkelt i poser, i bulk eller i esker på hyller.
Poteter er en av de mest kuldebestandige og upretensiøse avlingene. Men grønnsaker krever riktige og stabile temperatur- og fuktighetsavlesninger. Knoller reagerer dårlig på temperatursvingninger og fuktighet. Ved å utstyre en balkong eller kjeller på riktig måte og bruke termisk isolasjon, kan du spare høsten til slutten av våren.
Les også: Effektive naturlige måter å bekjempe kål larve
Venner, ikke glem å abonnere på kanalen og LIKE om artikkelen er nyttig!