Pepper er en populær grønnsak på bordene til russerne. Tidligere ble den transportert fra Sør -Amerika, og nå vokser den mye i grønnsakshager. Det er ikke vanskelig å få en avling til misunnelse av naboer; den må høstes innen en viss tid og lagres riktig.
I grønnsakshager kan du oftest finne senger med søt eller varm paprika. Tidlige sorter begynner å bli høstet i begynnelsen av den tredje sommermåneden.
Innsamlingstid
De eksakte datoene for høsting av paprika er ikke fastslått, men det er øyeblikk som påvirkes av graden av beredskap til grønnsaker - dette er sorten, typen, stedet og været.
Avlingen høstes i henhold til to kriterier for modenhet:
- Biologisk - produktet har modnet og fått den nødvendige fargen, størrelsen og formen.
- Teknisk - størrelsen er passende, og resten av dataene stemmer ikke overens.
Erfarne gartnere samler pepper for øyeblikket da det gikk over fra teknisk, men har ennå ikke nådd biologisk modenhet. På dette tidspunktet samler de nødvendige vitaminer, salter og sukker seg i fruktene. Paprika i denne formen hermetiseres og spises fersk eller legges i kortsiktig lagring. Den første avlingen av paprika kan fjernes fra buskene allerede i begynnelsen av august, og den siste - etter froststart. I løpet av sesongen kan du lage fra tre til fem fruktserier.
Paprika som vokser innendørs er ikke redd for starten på kaldt vær. Den siste høstdatoen reguleres av gartneren. På gaten har værforholdene stor innflytelse på timingen. For å få kvalitetsråvarer, bør paprika fjernes før frost.
Når er den beste tiden å skyte
Modningsdatoen er også påvirket av kulturens forskjellige egenskaper. Bitter og bulgarsk pepper skiller seg ikke bare i smak og utseende, men også i nyanser i samlingen. Hvis du fjerner dem tidlig, får de ikke ønsket smak:
- Søt eller bulgarsk. De fjernes etter å ha nådd teknisk modenhet. Den kan også modnes utenfor busken.
- Krydret. Vent til den når full modenhet, ellers blir ikke fruktene krydret nok. Modne frukter er synlige i hagen på avstand: de er lyse, busken har begynt å tørke, og saften fra poden brenner.
Hvordan lagre pepper
For å spise på paprika så lenge som mulig, bør de lagres riktig. Den tynnveggede frukten lagres i grønnsaksrommet i kjøleskapet. For frysing blir den utstående delen av stilken avskåret fra frukten og etterlater en liten "stubbe". I en kjeller eller kjeller lagres paprika i esker. Erfarne gartnere anbefaler å pakke hver frukt i et lag papir for bedre bevaring. I rommet der paprikaen skal ligge, må du holde temperaturen på ca + 10 ℃ og 90% fuktighet. Grønne varianter kan holde seg friske lenger enn gule eller røde.
En annen lagringsmetode er på en busk. Planten med frukt fjernes fra jorden og henges opp ned i kjelleren.
Pepper er en hit i alle hager. Fruktene spises ferske, de er laget av dem til forberedelser og salater. De kan lagres i mer enn en måned. Tidspunktet for høsting avhenger av sorten. Sen paprika med teknisk modenhet vil bli bedre lagret. Den siste høsten for lagring høstes før frost. Etter det kalde været vil pepper bare være egnet for bearbeiding.
Les også: Hvitløk har vokst, hva skal jeg plante i stedet?
Venner, ikke glem å abonnere på kanalen og LIKE om artikkelen er nyttig!