Husmødre forbereder oftest vinteren fra en eller to varianter av grønnsaker, bær og frukt, og krydder dem med krydder og urter. Hermetiske salater vil ikke være overflødige på bordet om vinteren - de oppnås når biter av forskjellige frukter blir syltet i en beholder. Oftest brukes agurker, tomater, hvitkål, courgette, aubergine for denne typen emner.
Jeg anbefaler å lese:Stimulerer vekst av tomater og paprika med jodoppløsning
Vi tilbyr et utvalg av interessante fruktvridninger som finnes i enhver hage.
Zucchini salat "Tatar song"
Salaten vil bli en hit for alle som elsker tatarisk mat. Hvis det ikke er noen courgette i huset eller ingen spiser dem, kan du bytte dem for auberginer og få en like interessant versjon av dette emnet. Ta følgende produkter for Tatar Song:
- 1 kilo courgette;
- 100 gram kilo gulrøtter, løk, grønne epler, paprika;
- 30 gram varm pepper og hvitløk;
- 2 ss tomatpuré;
- 7 ss vegetabilsk olje;
- 4 ss eddik 9%;
- en teskje med et sklie salt;
- 100 gram sukker.
Tilberedningsmetode:
Trinn 1. Zucchini vaskes og kuttes i små terninger.
Steg 2. Resten av grønnsakene fjernes fra frø og skall og sendes til en kjøttkvern.
Trinn 3. Krydder og tomat tilsettes den resulterende puréen. lim inn og bland godt, hell deretter i oljen og rør massen igjen. Salaten er stuet etter å ha kokt i en tredjedel av en time. Deretter sendes pepper og hvitløk dit og kokes i ytterligere 10 minutter.
Trinn 4. Tilsett courgette i massen og varm alt sammen i ytterligere 10 minutter.
Trinn 5. Den tilberedte massen legges i tilberedte glassbøtter, rulles deretter sammen, beholderne vendes på lokket og isoleres til de avkjøles.
Grønnsakssalat med ris
For 1 kilo tomater, ta følgende mengde ingredienser:
- 200 gram gulrøtter, løk og bulgarsk paprika;
- 100 gram ris;
- 100 milliliter vegetabilsk olje;
- en spiseskje med 9% eddik;
- 50-75 milliliter vann;
- 25 gram salt og sukker;
- laurbærblad og pepper etter smak.
Tilberedningsmetode:
Trinn 1. Ris vaskes, helles med vann og bringes til beredskap.
Steg 2. Skrell tomatene. Skjær fruktene i skiver.
Trinn 3. Hakk grønnsaker: revet gulrøtter, pepper og løk skåret i halve ringer.
Trinn 4. Olje helles i beholderen som salaten skal tilberedes i og løken stekes i ca 5 minutter, uten å bringe til en sterk yngel, gulrøtter og paprika helles og stekes i ca 7 minutter. Ha ris i grønnsakene, tilsett tomater og la blandingen småkoke under lokk i omtrent en halv time. Hvis det ikke er nok væske, kan du tilsette vann. Tilsett sukker, salt og krydder, varm opp massen i ytterligere 5 minutter og hell deretter i eddik og bland.
Trinn 5. Legg den forberedte salaten umiddelbart i steriliserte glass, rull sammen og pakk inn til den er avkjølt.
Grønnsakssalat med bønner
For 1 kilo tomater trenger du:
- 0,5 kilo bønner, gulrøtter, løk og paprika;
- 250 milliliter raffinert vegetabilsk olje;
- 2 ss sukker, 2 ts salt, 50 ml 9% eddik.
Tilberedningsmetode:
Trinn 1. Bønnene vaskes og kokes til de er møre.
Steg 2. Grønnsaker, bortsett fra tomater, hakkes.
Trinn 3. Tomater kuttes i skiver, stuet i ca 3 minutter og gni gjennom en sil.
Trinn 4. I en gryte, varm opp oljen og stek løk og gulrøtter, tilsett deretter pepper i stekepannen og stek sammen i 5 minutter.
Trinn 5. Bønner, tomatpuré tilsettes til grønnsaksmassen og stuing i ca 40 minutter.
Trinn 6. Hell krydder og eddik og kok i ytterligere 5 minutter.
Trinn 7. Den ferdige salaten fordeles i beholdere, rulles opp, snus opp ned og pakkes inn.
Vet du hvordan du lager deilige salater?
Original artikkelog mange andre materialer, finner du på vårnettsted.
Les om hvordan du blir kvitt slanger i følgende artikkel: Hvitløk har vokst, hva skal jeg plante i stedet?