Mangfoldet av arter i soppriket er slående i form, størrelse og nyanser. Hva er de lilla soppene, som kan vekke ekte interesse. Blant slike sopp er det både spiselige og uspiselige, og dette er det vi skal snakke om nå.
Jeg anbefaler å lese: Soppinfeksjon av rosen og metoder for forebygging
Lilla sopp du kan spise
Lilla sopp "kjekk" kan stekes, kokes, syltes og saltes, og deretter nytes den unike smaken. Spiselige fioler inkluderer.
Lilla edderkoppnett
Denne soppen regnes som svært sjelden i vårt område. Utad ligner den en fluesopp, den har det samme tykke beinet og en lignende hette, etter hvilken form man kan bedømme graden av modning av soppen. Hvis hetten er glatt og konveks, er soppen ung, hvis den har blitt grunne og det har dukket opp skjell på den, er soppen full moden og kan kuttes av. Vekter, forresten, vises også på stammen av en moden sopp, som kan nå et dusin centimeter i høyden. Umiddelbart etter kutting begynner brune striper å vises på fruktkjøttet til en slik sopp, som ikke skal være redd. Denne soppen lukter praktisk talt ikke, og etter tilberedning får den en uttalt nøttesmak.
Pecitsa lilla
Til tross for at denne soppen har adjektivet "lilla" i navnet, er fargen faktisk ikke for lilla, men heller brun, grå eller til og med hvit med en lilla fargetone. Denne soppen har ingen bein, og hetten kan nå en diameter på tre eller flere centimeter. Overflaten er glatt og veldig tynn, skjør å ta på. Smaken av denne soppen er dårlig uttrykt, og lukten er helt fraværende.
Cyanose eller blå føtter
Denne soppen finnes ganske ofte i skogene i det sentrale Russland. Den kan identifiseres ved sin lilla nyanse, en stor traktformet lue, hvis diameter kan nå 20 centimeter, og på et ben tykt, 3 centimeter bredt og opptil 10 centimeter. Jo blåere hatten er, desto yngre er den; når den er helt moden, forsvinner denne sjampinjongen og blir kremaktig. Umiddelbart under hetten er det flak på stammen av en moden sopp, og roten har et lilla mycelium. Denne soppen kan spises, men soppplukkeren kan skremmes av den spesifikke aromaen, som forresten forsvinner etter varmebehandling.
Ametystlakk
En annen sopp som finnes i skogene våre, utad ligner den en liten og skjemmende morell. Hetten til denne soppen endrer form når den modnes, hvis den helt i begynnelsen er sfærisk, så er den på et senere tidspunkt nesten flat. Når han vokser opp, forsvinner også hans uttalte lilla farge, som erstattes av en gråbrunhvit.
Sopp som blir lilla under varmebehandling
Det er også sopp som er i stand til å bli blå eller lilla når du steker eller koker, disse inkluderer.
Gitter, eller geit
Stammen og hetten til denne "kjøttfulle" soppen er gråbrun i fargen. Innsiden av hetten har en gulaktig fargetone og ser ut som en myk fløyelsaktig pute. Soppen har også en litt klissete overflate av hetten, som etter å ha blitt våt kan bli dekket av slim. Massen til denne soppen har ikke en uttalt smak, og aromaen vises ikke etter tilberedning.
Lilla sopp å ikke spise
Falsk kamfermasse
Denne soppen er veldig vakker, den ber bare om en kurv, men den er ekstremt giftig. Den kan gjenkjennes av en fin, rund, hvit hatt med en lilla eller lilla fargetone, på overflaten som brune flekker vises når de trykkes. Hvis du kutter av en slik sopp, blir kuttpunktet umiddelbart rødt. Det lukter kamfer eller kokos.
Paraply lilla
En annen interessant prøve, som i prinsippet ikke er giftig. Det er imidlertid usannsynlig at du vil prøve det på grunn av aromaen som denne soppen utstråler, og den smaker nøyaktig det samme.
Nå vet du litt mer om den unike lilla fargen på spiselige og uspiselige sopp.
Har du prøvd lilla sopp?
Original artikkelog mange andre materialer, finner du på vårnettsted.
Les også: Ekstraordinær skjønnhet: 8 av de beste tofargede rosesorter