Få mennesker nekter å spise et stykke stekt fisk? Det er mange oppskrifter på tilberedningen, du vil bare slikke fingrene! Men steking av fiskekjøtt er ofte forbundet med ett fenomen som ingen liker: utseendet på en ekstremt ubehagelig lukt under tilberedningen. For ikke lenger å vite hva det er generelt, er det nødvendig å observere flere viktige forhold.
Så enhver prosess med å lage fisk på et kjøkken begynner med å tine den. Det er best å sette fisken i kaldt, litt saltet vann - dette vil øke prosessen betydelig. Hvis fisken er rød, anbefales det å tine den ikke på kjøkkenet, men i frisk luft på et kjølig sted. Etter tining blir fisken kuttet i mer eller mindre identiske biter, som skal gni med salt og pepper. Dette avslutter den første fasen av arbeidet.
Deretter må du rulle fisken i mel. For å redusere mengden ubehagelig lukt under steking, anbefales det på det sterkeste å bruke maismel. Den etterlengtede stekingen kan begynne umiddelbart etterpå. Det må også utføres i riktig rekkefølge. Først stekes fisken over høy varme, hvoretter tilberedningen avsluttes på lav. For å unngå at fiskestykkene brenner, tilsett litt salt i det saltede smøret i pannen.
Til slutt, for å påføre fiskeaktig lukt et avgjørende slag, kaster vi noen små biter poteter i den varme oljen til fisken. Det er best å skjære den i tynne, tynne skiver. Poteter fjerner fiskelukt så godt at selv under hette trolig ikke hetten over pannen trenger å slås på. Og det som er viktig, smaken av fisk etter slik matlaging vil bare bli bedre!
>>>>Ideer for livet | NOVATE.RU<<<<
Fortsett emnet, les om 4 typer sausersom vil gjøre smaken av retten spesiell.
Kilde: https://novate.ru/blogs/231220/57200/
DET ER INTERESSANT:
1. 6 enkle regler for å lage en bringebær fruktbar og plukke bær i bøtter
2. Lead Rain: 50-rund pistol gjengivelse av rustning i kroppen ubrukelig
3. 6 russiske byer, hvis befolkning er ubønnhørlig avtagende, og snart er de tomme