Pioneren innen te -dyrking i Georgia var Lau Jan Jau, en kineser som ble invitert av en russisk kjøpmann for å utvikle te -virksomheten. Hans innsats var ikke forgjeves, til tross for at te i Sovjetunionen ble kalt "støvet fra de georgiske veiene" på grunn av den lave kvaliteten. For å forstå årsaken til denne holdningen til drikken, bør man stupe inn i historien full av interessante hendelser.
Te -voksende spredte seg over territoriet til Georgia og Aserbajdsjan i perioden fra 20- til 30 -årene av forrige århundre. På slutten av Sovjetunionens eksistens begynte te -produksjonen i Krasnodar -territoriet. Når det gjelder Lau Jan Jau, forlot han unionen i 1926, og det var grunner til det. Faktum er at de i en flott tilstand bestemte seg for å mekanisere samlingen av te. Naturligvis ble "teskjæreren" for kineserne en skrekk. Faktum er at for en god drink skal bare de øverste bladene, de yngste og mest ømme, samles fra busken.
1. Hva påvirket kvaliteten på sluttproduktet
I 1928-1930. Tillit "Tea-Georgia" begynte å jobbe med opprettelsen av en spesiell maskin. Men te-høstingskombiner kalt "Sakartvelo", opprettet på "Gruzselmash" -anlegget i Tbilisi, dukket opp for første gang på plantasjene. Bilen beveget seg langs raden med tebusker med en hastighet på 1 km / t. Samtidig ble det bare samlet ømme kvister fra buskene. En maskin utførte arbeidet til 25-30 mennesker. Imidlertid trengte hun spesiell service. Skurtreskeren måtte justeres individuelt for hvert kjørefelt.
Den mekaniserte samlingen hadde sin negative innvirkning på teens kvalitet, men dette var ikke et kritisk poeng. I tillegg ble alle eksisterende regler brutt, inkludert høsting i regn. På slutten av 70 -tallet i forrige århundre ble det årlig dyrket 95 000 tonn te i Georgia. Samtidig opererte 65 tefabrikker. Fra dem ble brikettene allerede distribuert over hele Sovjetunionen til fabrikker.
Forresten ble omtrent 50% av høsten slaktet, og formennene i kollektivbrukene, så snart det var minst en mulighet, var glade for å fjerne tebuskene og plante sitrustrær i stedet. I denne forbindelse, i Perestrojka -perioden i Georgia, reduserte teproduksjonen til det halve, og da Sovjetunionen kollapset, forsvant den praktisk talt helt. Som et resultat var det bare tre tefabrikker igjen i Adjara.
2. Produksjonsprosess
Visning er første trinn i behandlingen. Det er nødvendig å fjerne fuktighet fra bladene. Vanligvis tar det 2-8 timer på spesialbiler. Deretter kommer ikke-lineært arbeid med teblader. Alt avhenger av høsten og hva de forventer å få til slutt.
Høstte dampes i fem til ti minutter. Temperaturen er nær kokende, noe som stopper gjæringen. Deretter presses råvarene og de resulterende "mursteinene" får tørke i to til tre uker.
>>>>Ideer for livet | NOVATE.RU<<<<
3. Moderne realiteter
Moderne georgisk te er vesentlig forskjellig fra det som ble tilbudt sovjetiske borgere. Kanskje er kvaliteten ikke den høyeste, men språket vil ikke vise seg å være lavt. Faktisk er georgisk te ikke verre enn sine kolleger fremmet av erfarne markedsførere.
Fortsett emnet, les hva som finnes 11 måter å bruke teposen på igjen.
Kilde: https://novate.ru/blogs/251220/57229/
DET ER INTERESSANT:
1. Hvorfor kineserne begynte å forlate bruken av sykler i massevis
2. Hvorfor er jernbanesporet gjort bredere i Russland, og smalere i Europa?
3. Hvilke rare hatter hadde de afghanske mujahideene på hodet?