Høstost lages i forskjellige land i verden, inkludert Tyrkia. Samtidig bruker husmødre forskjellige oppskrifter og matlagingsteknikker for dette fantastiske, smakfulle og sunne gjærede melkeproduktet. Tyrkisk hjemmelaget cottage cheese preges av sin spesielle ømhet og behagelige syrlighet; bare to ingredienser blir tatt for tilberedningen.
I følge oppskriften trenger du to liter surmelk og en mellomstor sitron. Surmelk helles i en gryte og settes på en liten bål. Saft presses ut av sitronen og frøene fjernes hvis de kommer i den.
Sitronsaft tilsettes i en kjele med sur melk på komfyren over peisen. Det er viktig å varme opp denne blandingen veldig sakte slik at ostemassen blir øm og myk.
Så snart melken koker, fjern kjelen fra ovnen og la den avkjøles. Under avkjøling samles ostemassen i klumper og mysen skilles fra hverandre. Den kan også brukes til matlaging, for eksempel for å lage deig til pannekaker, pannekaker, paier.
Etter at cottage cheese er i bunnen, siler du den. Dette er enkelt å gjøre - du trenger et dørslag og gasbind (i stedet for et dørslag, vil en sil gjøre). Bunnen er dekket med gasbind og innholdet i pannen dekanteres der. Ostemassen blir værende i gasbindet.
>>>>Ideer for livet | NOVATE.RU<<<<
Deilig cottage cheese med behagelig syrlighet er klar. For de som liker dette produktet mer tørt, er det nok å henge det i samme gasbind en stund, slik at alt serum slipper ut.
Fortsetter temaet lest, hvordan du kan avgjøre om melkeprodukter inneholder palmeolje.
En kilde: https://novate.ru/blogs/120121/57427/
DET ER INTERESSANT:
1. Hvorfor begynte kineserne å forlate sykler i massevis?
2. Hva du ikke skal gjøre når du steker poteter: gode råd for ikke å ødelegge retten
3. Hvilke rare hatter hadde den afghanske mujahideen på hodet?