Hva du ikke skal gjøre når du steker poteter: gode råd for ikke å ødelegge retten

Stekte poteter er veldig velsmakende og elsket av mange. Men ofte står vi overfor det faktum at den fester seg til pannen, brenner, ikke blir brun. Det er mulig å unngå slike ubehagelige øyeblikk, det er nok å vite hva som ikke skal gjøres under tilberedningen av retten.

Det er ønskelig at potetene er glatte, av samme sort og størrelse / Foto: modamix.net

Først av alt bør du velge de riktige potetene. Det er ønskelig at det er glatt, av samme klasse, fast og av samme størrelse. Da vil den stekes jevnt.

Skalte poteter må først fuktes. Dette fjerner overflødig stivelse. Det er best å suge det over natten eller i verste fall to timer. Men selv om du bare har en time på lager, så er det allerede bra. I tilfelle når tiden er ute, må du i alle fall skylle den allerede kuttede grønnsaken under kaldt vann, og deretter tørke skivene med tørkepapir.

Størrelsen på skivene, så vel som formen, spiller ingen rolle. Det er bare viktig her at de har samme tykkelse. Det kommer an på hvor lenge potetene skal stekes. Jo tykkere skivene, jo lenger tid tar det å steke.

Hva er den beste måten å steke poteter i en panne

Den beste løsningen vil være å velge en stekepanne av stål eller støpejern, og alltid med en ganske tykk bunn. Hvis du vil at retten skal være så sunn som mulig, anbefales det å steke i raffinert solsikkeolje, men det blir mye bedre når poteter stekes på smult eller smult. Her er det opp til alle å bestemme hver for seg.

For at potetene skal være gyldenbrune, må de legges i en panne i allerede oppvarmet vegetabilsk olje eller fett. En sprø, vakker skorpe dannes hvis det er ett lag poteter i pannen.

Ikke stikk potetene for ofte når du steker. I dette tilfellet vil det ikke brune. Gjør du dette sjelden, så holder potetene seg på pannen og brenner. Med hvilken frekvens det må blandes, vil du forstå i løpet av tilberedningen.

Poteter skal ikke saltes så snart de er satt i pannen. Det er bedre å gjøre dette før det er veldig beredt, ellers vil ikke potetene være veldig velsmakende og vakre på grunn av fuktigheten som frigjøres av den.

>>>>Ideer for livet | NOVATE.RU<<<<

Fortsett temaet, les hva 7 vanlige feil i matlaging av poteter er gjort av uerfarne husmødre.
En kilde: https://novate.ru/blogs/160121/57470/

DET ER INTERESSANT:

1. Hvorfor kineserne begynte å forlate bruken av sykler i massevis

2. Hvordan skåle en frodig tyrkisk omelett som ikke faller av etter matlaging

3. Hvilke rare hatter hadde den afghanske mujahideen på hodet?