God ettermiddag, leseren min. Det er veldig enkelt å tilberede denne hjemmebevaringen, det tar liten tid - du trenger ikke å stå ved komfyren hele dagen.
Vennligst liker og abonner på kanalen " Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Klassisk oppskrift
Tomater kan tas av alle varianter, dette påvirker ikke den endelige smaken på snacksen. Vask og skjær grønnsakene enten i store segmenter eller bare i to. Hakk løk og hvitløk i tynne ringer eller halve ringer, hakk greenene. Det er bedre å ta små krukker for denne bevaringen. Sørg for å vaske med natron og sterilisere med varm damp, stekeovn eller mikrobølgeovn. Halv-liters eller liter bokser vil være nok.
Så:
- 1 haug med grønn dill;
- vanlig løk - 4 hoder;
- 4 ss. ss solsikkeolje;
- 4 blader av lavrushka;
- 4 hvitløksstifter;
- svart / allspice - 20 stk .;
- 4 ss. spiseskjeer eddiksyre 9%.
Vi fyller glassene: legg løk, hvitløk og et blad med lavrushka på bunnen. Legg et lag tomater med løk og urter på toppen. Og i denne rekkefølgen fyller vi boksene til toppen. Når du stabler produkter, må de presses litt. Dette må gjøres, ettersom grønnsakene vil legge seg under steriliseringsprosessen. Hell deretter eddik og olje i krukken. En spiseskje av disse ingrediensene vil bli konsumert per liter. 1,5 ts skal tas for en halv liter.
Marinaden er tilberedt slik: vi tar 1 liter vann, vi fortynner 3 ss i den. ss sukker og 1 ss. en skje salt. Kok og hell i allerede fylte glass. Steriliser i ca 10 minutter. Rull deretter opp bankene. Klassiske tomater på polsk er klare.
Med paprika
Du kan konvertere en klassisk oppskrift.
- 2 kg modne tomater;
- 4 liter vann;
- 4 ss. ss salt;
- 210 ml solsikkeolje;
- 8 hvitløkshoder;
- 1 kilo paprika, bedre flerfarget;
- eddiksyre 9% - 210 ml;
- 1 kg løk;
- 180 gram sukker;
- persille og rød basilikum - på en haug;
- allspice og sort pepper - 20 stykker hver;
- opptil 8 laurbærblader;
- valgfri nellik, koriander.
Vask grønnsaker, rengjør, sørg for å fjerne stilken, paprikaen har også frø. Vi kutter tomatene i store biter eller i to, og pepper i halve ringer. Skrell og skjær løk og hvitløk i tynne ringer eller halve ringer. Finhakk greenene.
Vi tar steriliserte glass med 0,5 eller 0,7 liter. Vi legger produktene i lag: hvitløk, løk, paprika, tomater, urter. Pass på at det siste topplaget skal være løk drysset med krydder. Hell eddiksyre og olje i en 0,7 liters krukke - 1 ss hver. For en 0,5 liters krukke må du ta 2 ts.
Saltløsningen er tilberedt som standard: for 1 liter vann må du ta 1 ss. en skje salt og 3 ss. ss sukker. Kok opp. Hell saltlaken i tilberedte glass i 10-15 minutter.
Hell kaldt vann i en stor gryte, legg boksene våre, steriliser i opptil 10 minutter. Deretter ruller vi glassene opp med lokk og setter dem opp ned til glassene er helt kule.
Koker du tomater på polsk?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om omsorg for tomater i følgende artikkel:Hemmeligheter med kompetent tomatpleie