God ettermiddag, leseren min. Selv erfarne elskere av krydret vinterpreparater klarer ikke alltid å lage syltede eller syltede agurker som aldri eksploderer. Imidlertid er det en oppskrift som vil gjøre sluttresultatet fantastisk. Det tiltrekker seg med sin overkommelige pris, er lett å tilberede og får en matbit med en utrolig fantastisk smak, preget av særegne søte og sure toner.
Vennligst sett dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Sprø agurker
Det anbefales å dyrke og samle høykvalitets greener for høsting av vinteren. Mellomstore eksemplarer velges. Det er praktisk å legge dem i krukker. For vellykket hermetisering er det viktig at agurkene er omtrent de samme.
For oppskriften må du vaske og sterilisere 4 liters krukker med høy kvalitet.
Ingredienser:
- unge agurker - 1 kg;
- filtrert vann (for marinade) - 2,5-3 liter;
- bord (9%) eddik - 200 ml;
- sort pepper - 3-4 erter for hver beholder;
- middels malt bordsalt - 100 g;
- granulert sukker - 100 g;
- laurbærblad, hvitløksfedd - 2 stk. på boksen.
Du må også fylle på duftende rips og kirsebærblader, dillparaplyer. Du kan bruke kjærlighet. Selleri, persille - rot eller urter vil være til nytte.
Matlagingsalgoritme:
- Zelentsy plasseres i en emaljebeholder og fylles helt med kaldt vann. De bør oppbevares i minst to timer. For best effekt er det tilrådelig å suge greenene om kvelden og la stå til morgenen. Dette trinnet skal ikke hoppes over, siden agurkene må være mettet med fuktighet før hermetisering. Dette vil ekskludere beising av marinaden av greenene under bevaringsprosessen, slik at væskenivået i boksene ikke vil reduseres.
- Etter bløtlegging legges agurkene ganske tett i glassene.
- Hell kokt vann forsiktig helt til kanten. Metalldeksler plasseres på toppen uten å rulle. La stå i denne tilstanden i 30 minutter.
- Mens agurkene er i kokende vann, forbered marinaden. Det filtrerte vannet helles i en emaljeskål. Kok opp.
- Hell sukker i med aktiv omrøring med en trespatel, legg bordsalt og vasket greener. Stek i 3-4 minutter. Slå av brannen.
- Få greener fra marinaden. Hell i eddik.
Alt vannet helles ut av boksene. Legg skrellede hvitløksfedd, laurbærblad, pepperkorn på agurker. Hell i kokende marinade.
Containerne er hermetisk rullet opp. Snu dem på hodet. Plasseres på en lin serviett, spredt på en flat, horisontal overflate. Pakk det opp med et varmt teppe og la det stå over natten.
Syltede agurker i henhold til den foreslåtte oppskriften vil glede deg med en utmerket smak. De holder seg sprø og eksploderer ikke.
Koker du agurker på boks?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om løksykdommer i følgende artikkel:Vanlige sykdommer i løk og hvitløk