Hvordan lagre frukt og grønnsaker riktig i kjøleskapet: er det mulig å lagre tørket frukt, videoer og bilder

Hva gjør sommersesongen spesielt bra? Et stort antall av alle slags deilige, og enda viktigere, sunne frukter og grønnsaker som du kan spise daglig. Og selvfølgelig er det mest behagelig å gjøre dette når produktene er ferske, som om de bare ble høstet.

Hvis alle elsker å absorbere kilder til vitaminer, er det ikke alle som forstår hvordan de skal oppbevare grønnsaker og frukt i kjøleskapet. Jeg vil vie dagens materiale til reglene for matinnhold om sommeren.

Oppbevaringsregler for frukt og grønnsaker

Har du lagt merke til at til og med de modne og saftige fruktene blir til en tyktflytende og ikke så attraktiv masse neste dag? Ikke ha det travelt med å klandre markedsleverandøren eller de ansatte i supermarkedet. Kanskje du bare lagret produktet feil, hvorfra du innhentet et katastrofalt resultat.

Det første du må huske er at selv om kjøleskapet ditt ikke har mange temperaturregimer, vil følgende hemmelighet hjelpe deg med å plassere maten riktig. Jo lenger frukten eller grønnsaken er fra døren, desto kaldere vil modusen påvirke dem. Den laveste temperaturen i kjøleskapet forblir på bakveggen, det varmeste stedet er hyllen på døren.

For grønnsaker

Husk en enkel sannhet: hver type grønnsak trenger et spesielt regime og lagringssted. Instruksjonene som er gitt vil hjelpe deg med å forstå alle nyansene i denne enkle saken.

Agurker

Følgende funksjoner er karakteristiske for lagring av agurker:

• Varme til friske agurker er en av hovedfiendene, så utenfor kjøleskapet visner de og forverres raskere.
• Hvis gule blomsterblomster forblir på agurkene, må de fjernes. Ofte er det med dem forfallsprosessen begynner.
• I optimal modus holdes agurkene i kjøleskapet i ca 10-14 dager.
• For å forlenge holdbarheten til grønnsaken din, pakk den inn i et papirhåndkle. Denne manøveren vil bidra til å holde fuktighetsnivået og holde produktet saftig.

Tomater

Tomater er et ganske lunefullt produkt som krever økt oppmerksomhet. En vannaktig og ganske smakløs grønnsak er prisen på feil innhold.

For å holde det saftig så lenge som mulig, bør du:

• Oppbevar dem ved 12 grader Celsius.
• Før du legger tomater i kjøleskapet, er det best å fjerne rester av blader fra dem, det er dette som får produktet til å tørke.
• Det er best å oppbevare en tomat i en pose der det er laget flere hull på forhånd. Å legge et papirhåndkle inn vil bidra til å absorbere overflødig fuktighet.

Grønn løk

For at grønne løk ikke mister smaken og holder seg friske i lang tid, må du følge flere anbefalinger:

• Naturligvis har de ferskeste løkene den lengste holdbarheten. Det er lett å forstå at du blir tilbudt et produkt "rett fra hagen" - du må bare ta hensyn til fargen på bladene (den skal være mørkegrønn). Hvis det er en brun fargetone i bunnen, er dette et signal som indikerer at forfallsprosessen har begynt i grønnsaken.
• Før du legger løk i kjøleskapet, skyll basen grundig (men ikke bladene) for å fjerne løs jord eller sand. Legg den deretter innpakket i et papirhåndkle i en pose med små hull laget. Jeg vil være spesielt oppmerksom på at løkstilkene må rettes ut, ellers er tap av fuktighet fra grønnsaken sikret.

Paprika

Paprika er imidlertid mindre finete enn tomater og trenger riktig pleie:

• Den optimale lagringstemperaturen varierer avhengig av farger pepper. Så greener foretrekker et regime rundt 10 grader Celsius, orange, gul og rød paprika føles bedre ved 7 grader.
• Som mange grønnsaker er det best å oppbevare paprika i en boks med hull i papirhåndklær.
• En fast grønnsak uten synlig skade kan beholde sin friskhet i omtrent 7-10 dager. Hvis du kommer over en rød pepper med en grønn side, kan du trygt oppbevare den i kjøleskapet i opptil 14 dager.

For frukt

I denne delen vil jeg dele med deg de grunnleggende reglene for oppbevaring av frukt i kjøleskapet, og jeg vil også nevne hvilke matvarer som ikke liker kulde.

Til tross for at nesten alle frukter kan lagres i kjøleskapet, er det separate regler for forskjellige typer.

1. Epler - slike langlever blant fruktene. De kan holdes på et kaldt sted lengst. Bedre å sette epler på toppen hylle kjøleskap og så langt borte fra annen mat som mulig.
2. Pærer, fersken, plommer. Hvis fruktene er modne, send dem straks til kjøleskapet, det er bedre å legge umodne frukter i en papirpose og sende dem til et mørkt, kjølig sted.
3. Druer (forutsatt at det er vanskelig nok) kan lagres i en plastpose med glidelås i lang tid. Myke druer spises best med en gang.

La oss nå diskutere hvilke frukter som ikke kan lagres i kjøleskapet, med mindre du vil spise bortskjemt mat.

Den:

1. Sitruser og tropiske frukter. Så mye som du vil spise på kalde appelsiner og mandariner, eller legge til den samme sitronen i teen din, bør disse fruktene være en slik persona non grata i kjøleskapet ditt. Fra lave temperaturer ødelegger disse fruktene ikke bare raskere, men frigjør også skadelige stoffer.
2. Melon skal heller ikke utsettes for lave temperaturer - dette gjør smaken "gummiaktig".
3. Bananer. Det er best å oppbevare dem på et kjølig, mørkt sted. Her er et lite triks: For å forlenge friskheten til denne frukten, pakker du bare bananbena som er festet sammen med folie.

1. Persimmon og granateple. Noen som ikke tåler kulde i det hele tatt. Oppbevar dem, pakket inn i flere lag papir, på et tørt sted.

Og hvis alt er mer eller mindre klart med fersk frukt, så gjenstår det et spørsmål: kan tørket frukt oppbevares i kjøleskapet? Svaret mitt er ja og nei.

Det er produkter som ikke bare lett tåler lave temperaturer, men også trenger dem. For eksempel svisker. Alternativer for tørketrommel er best i et kjølig pantry eller i hjørnet av kjøkkenet (borte fra alle slags varmeapparater.)

Hvordan lage en tørketrommel selv

Og nå vil jeg dele med deg veldig interessant og nyttig informasjon - om hvordan du lager en tørketrommel for frukt og grønnsaker med egne hender fra et gammelt kjøleskap. Ikke bli overrasket, fra kroppen til et gammelt kjøleskap kan du lage en utrolig praktisk tørketrommel som hjelper deg med å fylle på grønnsaker og frukt hele vinteren.

Etter å ha tilbrakt en halv dag og med litt innsats, har du en fantastisk enhet.

Følgende instruksjoner vil lede deg gjennom hovedpunktene for å lage en tørketrommel.

1. Det første du må gjøre er å rengjøre kjøleskapshuset fra alle indre elementer, slik at bare dørforseglingen er igjen.

Nyttig informasjon!
Ikke glem en viktig detalj.
Oftest brukes glassull til isolasjon i kjøleskapet, så det er best å bruke tykke klær og hansker når du tar den av.

1. Lag små vinduer på toppen og bunnen av enheten, som vil sikre strømmen av luft inn i den fremtidige strukturen.
2. For å holde enhetsdøren så tett som mulig, installer du en vanlig krok på den, dette kan øke tettheten.
3. Et finmasket metallnett er best for å dekorere bunnen. Etter min mening vil grillristen være den mest effektive i denne situasjonen.
4. En gjør-det-selv-tørketrommel for grønnsaker og frukt fra kjøleskapet er umulig uten en vifte med motor. Du kan fjerne den fra nesten hvilken som helst gammel teknikk.
5. Plasser brett på toppen av tørketrommelen for å holde frukt og grønnsaker.

Som et resultat vil du få en fantastisk enhet som du kan fylle på en enorm mengde tørkede grønnsaker og frukt og skjemme deg bort med vitaminer hele året.

Oppsummering

I dag fortalte jeg deg om det grunnleggende om å holde de mest populære matvarene i lave temperaturer. Jeg delte hva grønnsaker og frukt ikke skulle lagres i kjøleskapet. Med disse enkle anbefalingene vil du glemme hva et foreldet produkt er, og når som helst vil kunne motta en dose av slike verdifulle vitaminer.

Jeg ga blant annet et eksempel på å lage en av typene tørkekamre, som er en virkelig velsignelse for alle eiere av private hus. Hvis du allerede eier en så verdifull enhet, må du dele erfaringene dine i kommentarene nedenfor.

Jeg anbefaler deg også sterkt å lese videoen i denne artikkelen. I den kan du finne mye mer nyttig informasjon om emnet som diskuteres.