Alle kvinner ønsker å overraske gjestene med velsmakende mellomrom. Hermetiske tomater med gulrot topper har en uvanlig smak. Tomat smak avhenger ikke bare av antallet av grønne, men av fremstillingsmetoden: eddik, sitronsyre, eller uten dem.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
Oppskrift med eddik
For klassiske versjoner blanks trenger:
- 5,4 kg tomater;
- 5 sprigs topper;
- 5 liter vann;
- 2 kopper sukker;
- 5 ss salt;
- 300-400 ml 9% eddik.
Først må vi vaske frukt, pierce dem med en gaffel på flere steder i nærheten av stammen og satt i steriliserte glass beholdere. Tilsett kokende vann og topper.
Etter 10 minutter, hell væske i potten, legge til det gjenværende komponenter og kokes i 2-3 minutter. Hell marinaden i beholderen og lukke lokket.
Høstet tomater for denne oppskriften er lagret på et mørkt sted for 1 år.
Spørsmålet konfronterer noen uerfarne husmødre om hvordan man skal beregne det nødvendige volum av saltlake. For å gjøre dette, gjør du følgende:
- i en beholder for hermetisk frukt forberedt på å helle vannet slik at det helt dekker grønnsaker;
- drenert og måle dens kvantitet;
- volum tilsatt til den resulterende glass 1;
- multiplisere mengden med antall beholdere.
Siden sitronsyre
Noen mennesker eddik er kontraindisert på grunn av allergi eller en sykdom i fordøyelseskanalen. Derfor, noen husmødre foretrekker å ikke bruke den for høsting grønnsaker, erstatte sitronsyre. For en slik metode er best å bruke små banker (opptil 1 liter). Hvis vertinne besluttet å gjøre en større preform beholdere må proporsjonalt øke antall ingredienser.
På en liten krukke trenger du:
- 600-800 g tomat;
- 2-3 sprigs av gulrot topper;
- 1 paprika gjennomsnittlig størrelse;
- 2 fedd hvitløk,
- laurbærblad, sort pepper - til smak;
- 1 liter vann;
- 1,5 ss salt;
- 4 ss sukker;
- 1 ts sitronsyre.
For hermetisering velge tett frukt uten sprekker. Vask og pierce på flere måter, hver tomat stilken nær kokeprosessen grønnsaker sprekke.
Nederst vaskes med soda og steriliserte glass lå plater, hvitløk, sort pepper, laurbærblad. Fyll tanken tomater og skåret i tynne strimler av paprika.
Koke vann uten tilsetting av krydder og syrer, hell den tomater. Dekk glassene med lokk og innpakket i et teppe, la stå i 20 minutter. Etter denne tid, drenere væsken, hell sitronsyre, salter og sukkere. Kok marinaden i 3-4 minutter. Kokende væskefyllingsbeholder med tomater, deksel.
I en tid da bankene har avkjølt, kan de settes inn i kjelleren eller et annet kjølig, mørkt rom. Holdbarhet under disse forholdene, - opp til 2 år ved romtemperatur - 1 år.
Uten eddik og sitronsyre
Hermetiske tomater for å bevare vitaminer og ikke skadet de inneholder eddik, erfaren vertinne anbefalt å høste grønnsaker uten bruk av syre.
Ved 3-liters krukke er nødvendig antall produkter:
- tomater - 1-1,5 kg;
- gulrot topper - 3-4 sprigs;
- Bulgarsk pepper - 1 stk;.
- laurbærblad - 1 stk;.
- vann - 1 liter;
- sukker - 3 ss;.
- Salt - en spiseskje
På bunnen av preparerte seng fartøyet topper, laurbærblad, pepper flere skiver. Ram grønnsaker krukke, hell kokende vann. Etter 10 minutter, hell væske i potten, blir de gjenværende ingredienser satt inn i den. Helle kokende marinade grønnsaker, lukker metallokk
Det er ikke nødvendig å frykte at høstet uten bruk av syre grønnsaker raskt forringes. Erfaren vertinne hevdet at under de riktige forholdene (i et mørkt og kjølig sted) tomater kan lagres i opptil ett år.
opprinnelige artikkelenog mange andre materialer kan bli funnet på vårnettsted.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
Les mer:16 uvanlige ideer for oppføring klaring til området