Hei venner!
Selv den vanlige kyllingen kan være en deilig rett hvis du vet hvordan du skal lage den. Og i dag vil jeg dele med deg denne enkle, men uvanlige oppskriften som bruker nasturtiumblader.
Til å begynne med vil jeg avklare - denne blomsten, som sannsynligvis vokser hos mange mennesker på nettstedet, er en utmerket krydder, kjent siden antikken!
Det er veldig populært blant vestlige kulinariske eksperter, men av en eller annen grunn er det få mennesker her som vet om gastronomisk bruk. Og forgjeves! Tross alt er bladene, blomstene og til og med umodne frøene et utmerket krydder for salater, kjøtt- og fiskeretter.
Den er også veldig rik på vitamin C og har en rekke medisinske egenskaper.
Vi trenger:
• Kyllingtrommestikker - 4 stk;
• Rømme - 5 ss. l;
• 1 middels løk;
• Svart pepper - 1 \ 2 ts;
• Hvitløk - 2 tenner;
• Vegetabilsk olje;
• Blader av nasturtium;
• Nasturtiumblomst til dekorasjon.
• Nasturtiumblomst til dekorasjon.
Se videooppskriften eller les artikkelen som du vil:
Vi kutter av all hud og overflødig brusk fra beina, lager mange kutt slik at krydderne blir bedre absorbert.
Smør trommestikkene grundig med salt, sort pepper og knust hvitløk.
Vi sender trommestikkene som skal stekes i olje i en panne over høy varme. Stek godt på begge sider til en uttalt gyldenbrun skorpe.
Skjær deretter halvparten av løken i to og kutt i halve ringer. Stek løken godt til de er gyldenbrune. Når løken er klar, tilsett rømme i den (5 ss. l) og et glass vann, litt salt. Dette blir vår rømme og løksaus, der kyllingen blir stuet
Kast kyllingen i den kokende sausen og la den surre på svak varme, dekket i 10 minutter.
La så småkoke i 5-10 minutter til, men allerede over høy varme, uten lokk, slik at sausen blir tykkere.
Tiden har gått, tilsett hakkede nasturtiumblader i pannen.
Viktig! Hold nasturtiumblader under lokket i ganske mye, ikke mer enn 30 sekunder, hvis bare aromaen avsløres.
Vi holdt bladene under lokket og fjernet kjelen umiddelbart fra ovnen ved å åpne lokket.
Vi tar en bred tallerken, legger hele nasturtiumblader på bunnen for dekorasjon, og legger kyllingen vår på toppen, hell rikelig med rømme og løksaus, i midten - en nasturtiumblomst.
Kyllingen viser seg å være myk, øm, saftig, og aromaen av nasturtium i kombinasjon med rømme og løksaus gir retten en veldig uvanlig, utsøkt smak.